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2020年7月17日 · 魔芋，又稱為蒟蒻，是一種多年生的塊莖植物，屬於天南星科魔芋屬，在亞洲已經有數百年的食用歷史，有低熱量、低脂肪、高纖維的特點。 魔芋的主要成分是葡萄甘露聚醣，是一種高黏性的水溶性纖維，吸水後體積會膨脹80~100倍，因此常被用來增加飽足感。 魔芋怎樣幫助纖窈？ 魔芋的熱量非常低，可以吸收水分使體積大量膨脹，產生飽足感，並延遲排空的時間，減緩餓感產生，因此不用刻意節食挨餓，也能達到理想的效果。 魔芋還是一種很好的益生元，可以幫助維持消化道機能，使排便順暢。 另外魔芋能降低消化酶的效果，可以減少蛋白質和脂質的吸收。 魔芋的功效. 增加飽足，減少餓感. 促進蠕動，幫助排便. 提升代謝，清理油膩. 延緩吸收，拒絕飆升. 什麼人適合吃魔芋？ 貪吃族. 大食怪. 富態圓滾族. 馬桶久坐族.
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2023年12月29日 · 魔芋爽含哪些食品添加物，用途為何？ 第三丁基氫醌： 簡稱為TBHQ，為人工合成抗氧化劑，作為抑制油脂氧化裂解之用，維持油品品質之用。 過去有動物實驗發現，有些人工合成抗氧化劑大量使用下會有致腫瘤性，雖然食品添加物使用量極低，但順應食品發展趨勢，目前許多食品都轉而使用維生素E等天然抗氧化劑取代。 天然食用色素（紅椒色素）： 作為染色成紅色之用，相較於人工色素，魔芋爽使用天然色素符合目前的食品添加物趨勢。 水解植物蛋白調味粉【水解植物蛋白液（水、大豆、鹽）、麥芽糊精】： 以標示而言，應該是水解大豆蛋白產生胺基酸，讓食品有更多風味，麥芽糊精其實就是澱粉被酵素分解後的結構，在食品添加物上作為「填充劑」之用。
2023年5月26日 · 魔芋又稱為蒟蒻，是一種生長在亞洲地區的塊莖植物 ，它的球莖可提煉出一種水溶性膳食纖維-葡甘露聚糖，這種纖維帶有一點黏性，且和一般纖維食物相比有更強大的吸水特性，可以使食物質地變的濃稠，因此常被用於食品加工，但科學研究發現此特性有具有保健功效， 在日本以及歐美國家，魔芋已被廣泛的使用為減肥的輔助補充品。 魔芋有什麼功效 ？ 提供飽足感，減輕體重. 我們的飽足感跟許多因素相關，其中一項是胃容量，當胃容量快被食物填滿時，身體會傳遞出飽食訊號，使我們有飽足感，降低食慾，而魔芋纖維因具有良好的吸水特性 (約為自身體積50倍)，且幾乎不含熱量，若在餐前搭配水分補充，可在胃中膨脹，佔據胃容量，提供飽足感，這有助於減少進食量，間接減少熱量攝取，達到體重控制的功效。
首頁. 營養要顧. 魔芋是什麼？ 跟飽足感有什麼關係？ 帶你了解魔芋特色、營養成分、功效. 更新日期：2024-03-01 13:17:10. 瀏覽數：441. 目錄. 魔芋是什麼？ 為何魔芋會產生飽足感？ 吃了幫助減肥嗎？ 魔芋提升飽足感：在消化道包覆食物是關鍵！ 增加飽足感真的有利於減肥嗎？ 魔芋保健品泡水實驗大公開，居然變濃變稠、還增加了體積？ 魔芋有那些營養成分？ 魔芋爽？ 魔芋粉？ 魔芋都被用來做成什麼食物或產品？ ...
魔芋，又稱為蒟蒻，是一種多年生的塊莖植物，屬於天南星科魔芋屬，在亞洲已經有數百年的食用歷史，有低熱量、低脂肪、高纖維的特點。 魔芋的主要成分是葡萄甘露聚醣，是一種高黏性的水溶性纖維，吸水後體積會膨脹80~100倍，因此常被用來增加飽足感。 魔芋怎樣幫助纖體？ 魔芋的熱量非常低，可以吸收水分使體積大量膨脹，產生飽足感並延長消化時間，減緩飢餓感產生，因此不用刻意節食挨餓，也能達到理想的效果。 魔芋還是一種很好的益生元，可以幫助維持消化道機能，使排便順暢。 另外魔芋能降低消化酶的效果，可以減少蛋白質和脂質的吸收。 魔芋的功效. 增加飽足，減少飢餓感. 促進腸道蠕動，幫助排便. 提升代謝，吸附油脂. 延長消化，減少食物及油份的攝取. 什麼人適合吃魔芋？ 愛吃一族. 食量大. 有便秘困擾.
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魔芋（實際稱為魔芋）是一種 塊莖 起源於亞洲，在中國、日本和韓國廣泛消費。 我們吃的是魔芋根，就像馬鈴薯一樣，他們保證它是由 100％纖維 並具有很強的吸水能力。 也許這個名字對某些人來說聽起來很熟悉 葡甘露聚醣 ，魔芋纖維已以該名稱用於確保減肥的麵食和減肥產品中。 事實上，魔芋麵條在超市越來越常見。 奇怪的是，這種塊莖的糊狀物變得如此流行，實際上它幾乎不提供任何營養。 它90%以上的成分是水 ，所以我們不應該錯誤地用這種麵條代替我們通常攝入的穀物或全麥麵食。 奇怪的是，這就是為什麼許多人在減肥飲食中使用它的原因。 我並不是說我們不能將它包含在多樣化和均衡的飲食中，而是它不應該成為任何東西的替代品。 煮麵條就像把它們煮幾分鐘一樣簡單。
以下說明魔芋爽的食品添加物與其用途. 第三丁基氫醌. 簡稱為TBHQ，為人工合成抗氧化劑，作為抑制油脂氧化裂解之用，維持油品品質之用。 過去有動物實驗發現，有些人工合成抗氧化劑大量使用下會有致腫瘤性，雖然食品添加物使用量極低，但順應食品發展趨勢，目前許多食品都轉而使用維生素E等天然抗氧化劑取代。 天然食用色素（紅椒色素） 作為染色成紅色之用，相較於人工色素，魔芋爽使用天然色素符合目前的食品添加物趨勢。 水解植物蛋白調味粉（水解植物蛋白液（水、大豆、鹽）、麥芽糊精） 以標示而言，應該是水解大豆蛋白產生胺基酸，讓食品有更多風味，麥芽糊精其實就是澱粉被酵素分解後的結構，在食品添加物上作為「填充劑」之用。 酵母萃取物、調味劑.
