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不沾鍋會致癌嗎?
不沾鍋怎麼挑?
不沾鍋可以空燒嗎?
平底鍋刮傷怎麼辦?
2022年1月22日 · 不過，近年來在網路上卻有不沾鍋會致癌的傳聞，讓民眾對不沾鍋的食安風險感到疑慮， 食藥署 特別邀請海洋大學陳泰源副教授為民眾解惑，提醒大家使用不沾鍋的3項原則。 不沾鍋怎麼用才能避免致癌風險？ 食藥署邀專家解惑。 （圖片來源／Unsplash）...
2019年10月14日 · 廣告. 不沾鍋竟會致癌？ 化學博士：謹記7招安心用，但少碰這4種食物. 潘懷宗. 2019年10月14日 · 11 分鐘 (閱讀時間) 不沾鍋的塗層可能致癌嗎？ 不沾鍋是一個統稱，使用這種鍋子時，炒菜時較不易燒焦，也可以節省烹飪用油。 一開始是杜邦公司 (DuPont)以鐵氟龍...
2018年11月22日 · 因為全世界有數多研究證明鐵氟龍屬於 2B 級致癌物，代表它會對動物致癌，但並不會對人體產生顯著的危害，因此民眾是無需太多擔心的。 教授補充，雖然鐵氟龍不會對人體展生致癌的危險，但不代表它完全對人體無害，因為鐵氟龍是一種環境荷爾蒙，因此若過量攝取還是有可能影響內分泌系統的。 鍋子有刮痕最好不要再用？...
2023年9月15日 · 醫師直言，有刮痕的不沾過和陶瓷鍋會有化學物質滲出，繼續使用將增加罹癌風險。 （示意圖／unsplash） [周刊王CTWANT] 你多久會更換新的不沾鍋？ 一名醫師指出，當平底鍋出現刮痕時就該丟棄，由於其塗層遭到破壞，數百萬的塑膠微粒（Microplastic）可能滲入食物當中，因而進一步干擾內分泌系統，影響激素、生育問題，甚至增加罹癌風險。 根據《太陽報》（The...
2018年10月30日 · 不過，許多人也對不沾鍋鐵氟龍塗層 ( 掉漆) 是否會致癌有疑慮，該如何挑選適合自己的不沾鍋，以及使用上該注意哪些地方，對此，鍋具專家陳靜婷來教教大家。 不沾塗層？ 日前報導指出，塗層含有致癌物，實際上是早期 (2005 年) 不沾塗料含有全氟辛酸銨 (PFOA) ，此成分會使老鼠肝臟產生腫瘤，但仍未證實對人體抑有同樣影響，此外，現今不沾鍋皆不含...
2021年3月13日 · ˙ 2005年美國環保署發現，不沾鍋的鐵氟龍塗層在高溫烹調時，可能導致全氟辛 酸（PFOA）溶出，影響肝臟功能。 因此，使用不沾鍋時不要使用鋼鏟，避免刮傷表層；烹調時以中小火（爐火小於鍋面，約2 公分左右火勢）為主；不能長時間烹調、爆香或加入調味料，以免有毒物質釋出，更不要烹調帶殼海鮮以免刮傷鍋子。
2023年9月15日 · 不沾鍋具備不沾黏、省油、好清洗的特性，是煮婦們必備的廚房好幫手。 不過，美國急診醫師 普納姆 （Poonam Desai）警告，當不沾鍋和陶瓷鍋出現刮痕時，就應立即丟棄，否則繼續使用可能導致數百萬的塑膠微粒（Microplastic）滲入食物中，恐干擾內分泌系統，影響激素、生育問題，甚至增加罹癌風險。...
