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2023年4月18日 · 身為一個從小就愛吃，甚至有廚師夢的人，長大後能成為廚師資格的一員，是一件很開心的事啊！這篇分享波妮實戰中餐丙級證照的考試筆記分享、考試流程、小撇步，給也正在準備成為特級廚師的你！
113年度全國技術士技能檢定 > 重要日程表. ※並非所有職類、級別每梯次皆有辦理※. (各職類級別辦理梯次可在上方「職類報名梯次、費用及資格」功能查詢) 重要工作內容. 第一梯次. 第二梯次. 第三梯次. 簡章及報名書表發售期間. 112/12/26 (二)至.
勞動部勞動力發展署技能檢定中心. 終身受用. 如果想要從事餐飲業，做個中式料理廚師，至少要持有丙級廚師執照 (也就是丙級中餐技術士)，而如果想進一部當主廚、或是從事餐飲經營的話，就需要考取乙級廚師執照 (乙級中餐技術士)了。 這兩種執照有什麼… 更多. 證照資訊. 報考資格. 一般身份 (各項條件須同時具備)： 年滿15歲或國民中學畢業. 資深廚師 (限報考第2梯次，各項條件須同時具備)： 民國45年8月31日以前出生者. 國民小學畢 (肄)業，或未受國小教育者. 相關廚師工作年資15年以上且現在仍在職. 詳見該年度之最新報名簡章說明或至勞動部勞動力發展署技能檢定中心網頁之技檢職類查詢功能. http://skill.tcte.edu.tw/skill_query.php. 報名方式.
2016年10月10日 · 大概有幾分鐘的時間可以把考試需要的器材都先放在桌上，例如瓷盤、馬口碗、削 皮刀、剪刀等等，要先準備，不然漏洗可能會被扣分噢！ 清洗器具 器材擺放順序： 水槽｜瓷盤｜不鏽鋼碗盤｜鍋具｜烹調用具｜刀具｜砧板｜抹布 (2黃、2短白、1長白) 一開始先洗手，用酒精消毒 (形式上的在工作台到處噴一噴) 拿一條黃色抹布稍微洗過，把工作台擦拭一下，放回爐台邊 開始按照順序清洗： 瓷盤→不鏽鋼碗盤→鍋具→烹調用具→刀具→砧板→抹布 (長白那條已經消毒過) Note： 鐵鍋與蒸籠洗完可先裝適量的水放在爐台上，需要的器具都要先拿出來洗好 洗：過水即可，不要用清潔劑浪費時間。 「形式上」有做到就好。 長白抹布：擦瓷盤用，一定要放在瓷盤上。
114中餐烹調技術士技能檢定簡章. 壹、報名日期： 114年第一梯次：114年1月2日至13日。 (乙級、丙級) 114年第二梯次：114年4月24日至5月5日(丙級) 114年第三梯次：114年8月26日至9月4日。 (乙級、丙級) ※個別報名之報檢人得選擇採「網路報名」或「通信報名」，團體報名限採「通信報名」。 貳、檢定日期： 114年第一梯次：114年3月16日。 (乙級、丙級) 114年第二梯次：114年7月6日。 (丙級) 114年第三梯次：114年11月2日。 (乙級、丙級) 參、報檢資格： 一、丙級技術士：年滿15歲或國民中學畢業。 （※年齡計算以檢定辦理單位同一梯次學科測試日期之第一日為準。 二、乙級技術士： 具備下列資格之一者：
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廚師在哪裡工作?
2017年2月20日 · 課程： 首先，要先說明，這次考試我有報名 救國團 的中餐丙級證照班， 會從最基本的考試流程和技巧、衛生觀念、水花刀工，最後才是每一道菜的作法， 讓完全沒有廚藝背景的人或是有相關背景但是有心要從頭建立觀念的人， 可以更事半功倍~~~ 而且還會幫忙處理報名相關事宜 (所以這部分我沒有贅述...因為我根本不知道== 也會交到一群一起學習廚藝的好朋友！ 完全沒有收救國團廣告費唷...真心推薦... 廚娘瑄是20+年來，很少踏進廚房、開火還會怕燒到手、蔥跟蒜傻傻分不清楚的那種等級... 如果是雲林虎尾人，歡迎去報名陳美黛老師的班，老師真得有把食譜化繁為簡、把蠢材變廚娘的神奇功力！ 給大家參考我個人經驗是：從7月底開始上課到9月初，練習到10月初考到證照！
2023年10月26日 · 模擬丙檢測驗 (中餐烹調-葷食644題 ＋ 食品類共同科目281題) 共925題，挑選80題(單選60題，對1題得1分，複選20題，對1題得2分) >>中餐烹調-葷食學科檔案下載<<
