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2023年3月17日 · 如今全台進入缺蛋危機，買不到蛋、吃不到蛋該怎麼辦？ 陳筠臻建議：「缺蛋情況下，可以優先攝取黃豆製品，相對肉品來說能減少飽和脂肪攝取，也含有較多膳食纖維。
2023年10月16日 · 市面上的蛋主要分為「洗選蛋」和「散裝蛋」兩種，洗選蛋有經過嚴格的挑選及繁複的處理步驟，包裝完整、乾淨衛生，通常在超市、賣場中販售；散裝蛋大多在傳統市場、雜貨店中販售，可供民眾自行挑選。
2022年2月9日 · 全台鬧蛋荒怎麼辦？. 這5種「植物性蛋白質」比雞蛋更優質，吃太多、吃太少要注意「這些徵兆」！. 最近全台在鬧蛋荒，你家冰箱的雞蛋存量還夠嗎？. 作為一種營養方便又美味的蛋白質攝取來源，少了雞蛋，等於少了健康生活的一塊小拼圖。. 該用 ...
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2021年12月28日 · 「缺鈣」會怎麼樣？ source： Chris Charles@Unsplash. 「維持骨骼健康」是鈣質的一大作用，國民健康署表示，身體骨骼的骨質約在二十至三十歲會達到最高峰，之後骨質會逐漸減少，中年以後骨質每年約減少 0.3%~0.5%──尤其停經後女性骨質減少的速度更快──骨質流失得過多就會造成「骨質疏鬆症」（女性年過 50 風險為男性的 4 倍），骨頭變薄、脆弱，容易骨折，最明顯的現象之一是「脊椎壓迫性骨折」，引起背部酸痛、身高變矮及駝背，也就是常見的「老倒勼」。 骨質一旦流失就很難再完全恢復，預防骨質疏鬆，最好就是補鈣，趁早養足骨本，在骨質還強壯的時候就建立較緻密的骨質；老年人也應補充鈣質，減緩骨質流失的速度。 延伸閱讀：35歲以上小心骨鬆危機！
2021年11月8日 · 成人每日鈣攝取量建議為 1000 mg ，1.5-2 份乳品能補鈣，但若你是個純素食者（或抗拒乳製品），它就像其他營養素一樣容易缺乏，來看看以下 4 大類純素的高鈣食物，適量補充讓身體健康強壯！
2023年3月13日 · 雞蛋是多數人三餐的必備食材，甚至每天一顆雞蛋已是日常的依賴～但眼看著雞蛋價格持續飆漲，想多吃一顆蛋、多補充些蛋白質都成了件奢侈的事情！
2021年9月7日 · 7種高蛋白植物你應該知道！. 毛豆與雞蛋幾乎相當，蔬菜選「這個」含量最高！. 若你是個素食者，蛋白質會是最容易缺乏的營養素之一。. 蛋白質在人體中扮演修復、建立新組織的關鍵角色，也能協助營養運輸、調節生理機能與維持免疫力等，如果你飯後覺得很 ...
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