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陶鍋泛指一般由陶土燒製成的鍋具
圖片: potted-history.co.uk
- 陶鍋泛指一般由陶土燒製成的鍋具，而砂鍋是使用陶土（黏土）再加入「砂」製成，所以砂鍋也算是陶鍋的一種，會依照需要的性質或顏色，在黏土中加入不同的砂，也能改良陶土遇熱易裂的性質。
food.ltn.com.tw/article/6908
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2024年2月7日 · 我找到該品牌的 專利塗層 網頁，而它裡面有這樣的敘述：「XtremaTM 是陶瓷塗層的升級版是由陶瓷原料（二氧化矽）所製成，主要成分是以天然的沙和石組成而成，有別於傳統鍋具使用PTFE（鐵氟龍）的鍋具塗層。 我用Xtrema做搜索，搜到一個2021-4-8公佈的韓國專利。 它的英文標題是 Xtrema T composition for coating...
2020年10月6日 · 大家好， 我是加拿大米媽. 陶瓷鍋，鋁鍋、麥飯石鍋和蜂窩不粘鍋，這些鍋到底都是什麼？ 它們有什麼不同？ 我們如何選一口適合自己的鍋？ （一）陶瓷鍋. 當我說到陶瓷鍋的時候， 您想到的是它還是它？ 它們兩個完全不一樣的哦。 100%陶瓷鍋. 陶瓷塗層不粘鍋. 第一種是100%陶土做的陶瓷鍋，有幾千年歷史了，常用來煲湯、燉食物。 下面這種是最近幾年流行起來的陶瓷塗層鍋。 簡單的講，就是金屬鍋（通常是鋁鍋），表面加一層「陶瓷」塗層，以達到不粘的效果。 這層陶瓷不是真的陶瓷，只是說它的性質和成分跟陶瓷很相似，比如說硬度很高，低摩擦、抗腐蝕、抗高溫。 這也是陶瓷塗層名字的來源。 大家在買鍋的時候，要搞清楚，不要被忽悠，它們兩回事。 1、 陶瓷塗層鍋安全嗎？
2022年5月18日 · May 18 2022. 陶瓷鍋 近年受到年輕一輩的家庭主婦歡迎，它的特點是有陶瓷塗層，能達到不黐底效果，可以用來煲湯、燘煮食物，疫情之下在家煮食又點少得一個。 韓國人氣品牌Neoflam Fika，以及Modori網紅級純白鍋是最炙手可熱的廚具。 它們外型美觀，不含有害重金屬，相比其他鍋具，同樣做到不黐底效果的易潔鑊更安全、健康。 陶瓷鍋知多點. 優點與缺點？ ｜ 如何買到安全的陶瓷鍋？ ｜ 如何開鍋、養鍋？ 鍋底燶漬如何清除？ ｜ 用陶瓷鍋有3個大忌？ 陶瓷鍋知多點1.優點與缺點？ 陶瓷鍋優點. 導熱快. 較難黐底. 耐腐蝕. 不含有PTFE/PFOA. 外型美觀，有多種顏色. 陶瓷鍋缺點. 價格偏貴. 要小心使用. 陶瓷鍋知多點1.優點與缺點？ （圖片來源：shutterstock）
2019年1月8日 · 如果你有在下廚，相信你對陶瓷鍋、鑽石鍋、鈦合金鍋⋯等名詞一點都不陌生。 市面上鍋具百百款，每年推陳出新的賣點，不外乎就是兩大類：跟火力有關的蓄熱、傳導速度，再來就是萬年不敗的銷售話術：不沾鍋。
2018年8月1日 · 前一陣子為了買新鍋子做了一些功課 跟大家分享一下心得，如果我有什麼地方搞錯也歡迎指正或討論 這篇會主要比較陶瓷塗層鍋和鐵氟龍不沾鍋 先說結論，我最後買的是陶瓷塗層鍋，為何不買鐵氟龍不沾鍋的理由分析如下 首先，有幾個名詞要先跟大家解釋 所謂的鐵氟龍，化學學名是聚四氟乙烯 (PTFE)，商標名是Teflon® 各位應該常常在不沾鍋上看到PFOA-free的字樣 這個PFOA化學學名是全氟辛酸，是在製作PTFE塗層時會加入的一種助劑 PFOA已經在動物實驗中證實會造成腫瘤，對人體則是列為可能致癌，但不確定 以上是已知的客觀事實 以下則是我自己的主觀認定 這是美國杜邦公司，也是全世界唯一的鐵氟龍製造商發表的一份媒體聲明 https://goo.gl/rLmqyH 裡...
陶瓷鍋有什麼好處？ 現在廚房的一個新趨勢是用陶瓷鍋做飯，你可能聽說過。 但究竟什麼是陶瓷鍋呢？ 這個平底鍋實際上是在發現使用特氟龍不粘塗層烹飪不太健康之後創建的。 如果太熱，該層可能有毒。 Favorite Asian Recipes. Watch on. 這創造了不再包含特氟龍層的陶瓷鍋，這意味著烹飪更自然，仍然可以提供最佳的烹飪效果。 在本文中，我們將討論使用陶瓷鍋烹飪的好處，並提供有關哪些品牌處於生產這些鍋的最前沿的提示。 我個人最喜歡的品牌是 這些來自格林潘的平底鍋. 這家公司完全專注於他們平底鍋的陶瓷塗層，而不是創建一系列平底鍋來加入日益流行的行列。 最後，我們將提供方便的清潔技巧，以便您始終以最佳狀態使用平底鍋。 查看我們的新食譜.
以陶瓷塗層處理過的不沾鍋具有不易焦、好清洗等特色，是許多人愛用的鍋具之一。 然而，除了本土的御膳坊外，市面上還可以購買到如德國雙人、康寧餐廚、NEOFLAM 等各國知名廚具品牌販售的款式，該如何從各種不同設計、顏色、尺寸的產品中挑選，以及如何 ...
