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  1. 冰淇淋于冰激凌的含水量是不同的,冰淇淋所要求的含水量要大大低于冰激凌,且含水量越低,制作出来的 冰淇淋 才能做到口感上的顺滑柔软。. 这也是碰碰凉冰淇淋不加一滴水的制作下,所追求的口感上的极致。. 相反,冰激凌因为有大量水的存在,口感上会 ...

  2. 2013年11月13日 · 糖对制作冰淇淋极为重要,因为它在提供甜度的同时不会结冰,可以使原物料具有抗结能力,让冰淇淋在较低温度依然保持软滑感。. 白砂糖(蔗糖)是最好的选择。. 2) 奶(牛奶和奶粉)含量:. 蛋白质能够为脂肪粒子及锁住的空气制造一个防护壁,让冰淇淋 ...

  3. 2016年12月25日 · 因为在西点里奶油叫麦淇淋(马淇淋),而麦淇淋是音译自英语单词“马泽润” margarine [ˈmɑːrdʒərən] (人造奶油,有各种添加剂的那种),ice cream直译就是冰奶油,同时margarine又比cream在中国用得早,所以就成了“冰淇淋”。. 编辑于 2023-08-07 19:52. 冰淇淋三个 ...

  4. 答案很简单,任何一个入门的产品经理都可以告诉你,那就是 产品、营销、和渠道。. 1、产品,QQ冰淇淋的产品可能是逆向宏光迷你EV,又因为有部分的后发优势,可以尽可能的做出一些功能上的优化,所以说产品的问题不是问题,甚至有一点点的优势。. 2 ...

  5. 2014年4月14日 · 好吧,这又是一个我想给题主和邀请我答题的同学同时点32个赞的问题!. 不过这种比较主观的问题答案并不是太重要,所以我主要就是来晒一下那些我喜欢的冰淇淋的照片,至于好不好吃,大家完全可以现在就去买来验证(基本上都是小卖部出品,价格绝大多数 ...

  6. 2024年4月20日 · 自制冰淇淋如果不添加这些成分,可能会影响其凝固能力。可以尝试添加一些玉米淀粉、明胶或者商用冰淇淋稳定剂来改善质地。过度搅拌:虽然适当的搅拌对于制作冰淇淋至关重要,但过度搅拌会导致过多的空气被打入混合物中,从而降低冰淇淋的密度和硬度。

  7. 块状的麦激凌与冰激凌比较相似,所以「冰激凌」应该是类比而来的「借译」,也就是从语言中找到既有的词汇来翻译外来语或其一部分,类似「新西兰」。. ice cream与冰淇淋对应的很好。. 冰是意译(ice),淇音译(gi),淋音译(lim)。. 淇淋对译cream/krim/很 ...

  8. 根据国标,冰淇淋可分为全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋、植脂冰淇淋3大类,它们的主要区别在于乳脂含量不同。全乳脂冰淇淋 乳脂含量不小于8%。清型全乳脂冰淇淋(Clean Full Cream Ice Cream) 是一种以全乳脂为主要原料制成的冰淇淋

  9. 8 个回答. 知乎用户. 从译音对应上很明显是冰淇淋早出?. 编辑于 2017-07-15 01:31. 谭樊马克. 可能是说快了淇弱化为激. 编辑于 2017-07-15 07:17. 知乎,中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台,于 2011 年 1 月正式上线,以「让人们更好的分享知识 ...

  10. 知乎,让每一次点击都充满意义 —— 欢迎来到知乎,发现问题背后的世界。

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