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印加果（Sacha Inchi）(Pl ukenetia volubilis)，又稱印加花生、南美油藤，為大戟科多年生木質藤本油料植物，原生長在南美洲亞馬遜河流域熱帶雨林。. 最初由印加人變野生為家種，印加語稱Sacha Inchi，在南美洲印加地區已被當地土著人應用了數千年的歷史。. 為大戟科 ...
印加果的外表呈現翠綠圓潤的六角星狀，乾燥後會略微消腫，顏色也會轉變為黃棕色；常見的食用方式是從乾燥的果莢中取出種籽，再透過低溫烘焙萃取出油脂，不過它其實全株都可以拿來吃，且料理還相當多變，像是鮮果就可以用來燉湯去澀，種籽可以焙烤或
https://youtu.be/haCfAcOb9dk 印加果。 https://youtu.be/HnjLXllLLuw 木鱉果
台灣新食材—全株可食的超級新「星」：印加果. 原生於安地斯山脈熱帶雨林的印加果，又稱星果藤、南美油藤，做為食物栽種已經超過3,000年的歷史，因富含不飽和脂肪酸，近年被譽為超級食物，而且全株都可食用，料理變化非常豐富。. 大廚們快來認識它！.
2021年3月3日 · 印加果，也稱呼“星星果”，學名: Plukenetia volubilis, 大戟科 (Euphorbiaceae), 多年生爬籐植物，長度可以超過兩公尺。 用架子，印加果的藤子會長得比較好，果實也會比較容易采收。 起源熱帶南美洲，亞馬孫的原住民已經栽培印加果好幾百年，爲了吃它的像堅果的種子。 一些果實有五角星的形狀, 裏面有5顆種子… 但是大部分是四角形，裏面有四顆種子。 這些“堅果”含毒，但是烤之後可食，味道接近花生。 它們跟花生一樣包含綜合蛋白質 (~ 縂重的25%) 與脂肪 (~ 50%)。 脂肪的50%左右是omega-3脂肪酸，除了亞麻籽油與紫蘇籽油以外算植物油其中最高的omega-3脂肪酸含量 (花生油不包含omega-3) ( 1)。
#印加果印加果營養價值很高，果實榨成油，是最好的油之一。 對心血管及皮膚很好。 因為它是藤類植物，屬豆類，攀爬範圍廣，所以基座要大一點。
2024年3月31日 · 讓我們深入了解印加果種植的理想條件，包括適宜的溫度、雨量、土壤和酸鹼度，為您的印加果園奠定成功的基礎。 這篇文章的實用建議如下(更多細節請繼續往下閱讀)
有剝殼大約3~5天可發芽，未剝殼大約5~10天可發芽，因種子吸水程度不同發芽不會整齊，發芽的種子芽長約1公分左右，請小心移植到鬆軟的介質土芽點向下，放置到有光線照射的環境育苗，請注意不能積水，印加果不耐淹水，種植環境最好全日照並且排水良好 ...
印加果（INCA INCHI） (Plukenetia volubilis)，又稱印奇果、印加花生、 南美油藤，為大戟科多年生 木質藤本 油料植物。. 其種子油脂可以食用。. 原生長在海拔80 -1700 m的南美洲安第斯 (Andres)山脈地區熱帶雨林。. 最初由 印加人 變野生為家種， 印加語 稱Sacha Inchi，在 ...
印加果(星果藤)係大戟科多年生藤本植物。 原生地在南美洲安地斯山脈的熱帶雨林，據稱被當地原住民食用歷史已有三千多年，其最初由印加民族馴化種植，印加語稱 Sacha Inchi。
