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1. 燙口熱食熱飲. 有人把食道癌稱為「吃出來的癌症」，因為近年來醫學界發現，食道癌可能與愛吃醃漬、愛喝熱飲的飲食習慣有關，世界衛生組織（WHO）已將超過攝氏65度的熱飲界定為可能的致癌因子。 當飲食時覺得燙舌頭，就是不利食道健康的溫度。 外蒙古地區被發現食道癌的盛行率高，且不分男女都一樣好發，研究發現該地區居民在天寒地凍的冬天，大家習慣聚集在蒙古包內吃熱騰騰的大鍋菜，一面煮一面吃，燙口下肚，很可能是食道癌的好發主因。 2. 醃漬及加工食物. 食物內若含有「亞硝酸成分」，是經證實的致癌物質，因此有的女性患者納悶自己不菸不酒，卻得到食道癌，追查下發現三餐嗜吃醬菜。
2022年1月12日 · 由於乙醛是一級致癌物，所以在體內堆積會增加罹癌風險（與酒精相關的癌症包括口腔癌、口咽癌、下咽癌、喉癌、食道癌、肝癌及消化道相關癌症等），也有可能會增加罹患心血管疾病的風險。
癌症雖是多元因素導致，但若有抽菸喝酒吃檳榔的刺激，就會提高罹癌機率。抽菸時，菸會影響口腔、口咽、下咽、聲帶、肺部。喝酒、吃檳榔，則會影響口腔、口咽、下咽到食道。 下咽癌早期可手術切除 不影響聲帶
由於乙醛是一級致癌物，所以在體內堆積會增加罹癌風險（與酒精相關的癌症包括口腔癌、口咽癌、下咽癌、喉癌、食道癌、肝癌及消化道相關癌症等），也有可能會增加罹患心血管疾病的風險。
2017年7月15日 · 衛生福利部國健署公布最新癌症登記報告，國人2014年十大癌症發生人數排行，大腸癌連續第9年奪冠，其餘依序為肺癌、乳癌、肝癌、口腔癌（含口咽、下咽）、攝護腺癌、胃癌、皮膚癌、甲狀腺癌、食道癌。
2013年4月15日 · 因為口腔黏膜也會吸收尼古丁等有害物質，抽雪茄的致癌風險還是偏高。 另外，咽喉並非閉鎖通道，抽雪茄時含在口中的煙仍會進入呼吸道，且雪茄沒有濾嘴，吸入有害物質的量反而可能更甚一般香菸。
由於乙醛是一級致癌物，所以在體內堆積會增加罹癌風險（與酒精相關的癌症包括口腔癌、口咽癌、下咽癌、喉癌、食道癌、肝癌及消化道相關癌症等），也有可能會增加罹患心血管疾病的風險。
