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- 結合其日常飲食習慣等數據分析後，研究人員觀察到， 相較於不吃辣的人群，每週吃辣＞4次的人群總死亡風險降低23%，心血管死亡風險降低34%。 其中，心梗等缺血性心臟病和 腦血管 疾病的死亡風險差別最明顯，分別大幅降低44%和61%。 在沒有高血壓的人群中，辣椒與總死亡風險降低的關聯最明顯。
health.udn.com/health/story/10561/4233479
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高膽固醇可以吃辣椒嗎?
吃辣椒能降低癌症死亡率嗎?
- 促進血液循環：吃辣時辣椒的辣椒素會刺激你的神經增加血液流動。1993年「美國生理學期刊」發表一項老鼠研究曾獲證明，顯示辣椒促進血液循環，可能有助高血壓患者。
- 有助防癌：研究顯示辣椒素也具防癌作用。研究員證明辣椒素阻止攝護腺腫瘤生長，可能有助預防攝護腺癌。「抗癌研究」期刊1997年報導，科學家讓倉鼠吃菸草以助長肺癌，然後一群倉鼠也吃辣椒素，另一群倉鼠則吃安慰劑。
- 降低膽固醇：辣椒能改善心臟和循環系統健康的另一方式，是調節膽固醇水平。「歐洲營養學期刊」2013年刊登的研究顯示，在吃高膽固醇飲食的倉鼠身上，辣椒素能降低膽固醇，改善脂蛋白。
- 改善消化：在傳統醫學，辛辣香料被當作消化刺激物使用，以治療消化疾病。2010年「應用生理學、營養學與代謝學」期刊發表的研究，審視辣椒素對腸胃抗氧化酵素活動的影響。
2023年7月23日 · 吃辣好處2：維護心臟健康. 辣椒素具有促進血管健康的重要潛力，包括可能有助降低動脈粥樣硬化、心臟肥大、高血壓和中風等疾病風險。 並且，因心臟病而死亡的風險也顯著降低。 一項研究發現，經常食用辛辣食物（每週5次以上）的人，其血清中的高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C），也就是好膽固醇的濃度，明顯高於不吃辣的受試者。 吃辣好處3：有助延長壽命. 一項大型的追蹤研究指出，與每週吃辣少於一次的族群相比，天天吃辣者（每個禮拜約6或7天）的總死亡率風險相對降低14%。 其中，若再把不喝酒和有飲酒習慣者做比較，則不喝酒、越常吃辣的人，總死亡率會越低。 意思就是說，經常食用辛辣食物可能會活得比較久，但吃辣最好別再配酒。
有傳言說吃辣椒可以延長壽命、健脾開胃、改善心臟功能，這些說法靠譜嗎？昨天，「我健康」優生活圈邀請市三院營養科主任劉莉，為大家解讀辣椒的實際功效以及健康吃法。 改善心臟功能 解讀：正確。辣椒里含有辣椒素成分，如經常吃辣椒，可改善心臟
但如今，似乎有越來越多的證據讓熱愛辛辣食物的人可以理直氣壯地說：愛吃辣，更長壽，我們是為了生命而吃辣。 吃辣可降低全因死亡風險？ 《美國心臟病學會雜誌》JACC之前發布了一則研究：與不吃辣的人相比，常吃辣的人全因死亡風險低23%！
2021年11月10日 · 吃辣能降低心血管死亡率？ 吃辣有什麼好處和壞處？ 研究揭：吃太辣藏危機. 朱育嫻 整理 ｜ 2021/11/10 18:50. 字體放大. 你是無辣不歡的人？ 天氣冷讓人想吃麻辣鍋，但有人認為，吃辣很傷胃，不該多吃。 有研究指出，吃辣能降低心血管死亡率，但也有其他的研究顯示，吃太辣容易失智。 究竟吃辣對身體有哪些影響？ 新鮮紅辣椒有哪些營養成分？ 辣椒裡面有哪些營養素？ 外科醫師白映俞說明，以15克的新鮮紅辣椒來看，裡面的成分以水分及碳水化合物為主；紅辣椒裡面也有維生素A、維生素B6、維生素C、維生素K1，以及銅、錳、鐵等礦物質，不過因為吃辣椒的量很少，不可能一口氣吃個好幾百克，因此我們幾乎不會因為吃辣椒而補足維生素。 「辣椒素」讓你活久一點？ 紅辣椒裡的「辣椒素」是一種強力抗氧化劑。
2019年12月18日 · 一項研究表明常 吃辣 的人死亡風險更低，還登上了美國 心臟病 學會的官方期刊JACC。 這項研究來自另一個嗜辣的國度：義大利，在傳統地中海飲食中， 辣椒 是常見的組成部分。 IRCCS Neuromed研究所流行病和預防學的研究團隊分析了22,811名義大利人的數據，他們的辣椒攝入數據來自大型研究EPIC（歐洲癌症前瞻性調查）中的食物問卷。...
辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;此箍魴遙噠外，辣椒還含有較多的抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病;同時，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
