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2017年1月20日 · 相傳在農曆十二月二十四日這天，神明與灶神必須返回天庭與玉皇大帝稟報人們善惡的日子，因此在這天，人們會特別準備供品祭拜，早年大家都會用麥芽糖等甜食來送神，讓灶神多說些好話，而現今也有不少朋友，以糖果、巧克力來代替，希望賄絡一下神明 ...
2017年1月22日 · 在農曆十二月二十四這天，為感謝神明一年的辛勞，依照傳統習俗，送神回天庭，於農曆大年初四這天，依照傳統習俗，民眾須準備豐盛的供品迎接神明回人間，因此大年初四又有接神日、迎神日一說，在迎神日這天通常會祭拜神明及灶神，俗話說 ...
2016年5月8日 · 相傳漢武帝崇信鬼神又相信相術。 一天與眾大臣聊到人的壽命長短時，漢武帝說：「《相書》上講，人的人中長，壽命越長，若人中1寸長，就可以活到100歲」。 坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑說：「彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊」。 看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。 臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。 漸漸地，這種做法又演化為生日吃麵條的習慣，稱之為吃「長壽麵」。
2016年11月28日 · 1949 年國民政府撤退來台，來自大陸各省的上百萬軍民將大江南北的麵食文化帶到臺灣，豐富臺灣人的飲食生活。 製作麵條的原料，包括稻米，已有考據證明稻米在臺灣的種植已有數千年的歷史（新石器時代中期）；而小麥，其進入臺灣之具體年代尚未考察得知，但可能是隨著中國華南地區到臺灣的移民帶來中國華南之「在來赤」小麥，日治時期日人引進日本之「新珍子」、「琦玉」等品種，並進行雜交育種工作，育成「台中1 號」至「台中34 號」等品種命名推廣（林怡潔，2013）。 臺灣傳統的麵條有油麵、意麵、麵線，以及以稻米製作的米粉、米苔目、粄條等，以下說明（黃宏隆、郭文怡、徐華強，1995；拔林，2014）： 一、 油麵. 油麵屬於鹼水麵，起源於福建與廣東一帶，後流傳到東南亞，華僑稱之為「福建麵」，臺灣則稱之為「切仔麵」。
2018年8月14日 · 社區中元普渡怎麼拜. 中元普渡是民間重要的祭祀活動，每逢農曆七月初一、十五、月底都會中元普渡拜拜，時至今日，大多數民眾普遍一切從簡僅在農曆十五這天或前夕進行社區中元普渡，誠心的民眾都會準備很多豐盛的東西來祭拜好兄弟，至於社區普渡拜拜 ...
2017年1月12日 · 尾牙拜拜怎麼拜請看這裡！. 讓 三風麵館 的林師傅告訴你!每年的農曆十二月十六在傳統習俗上稱為尾牙，一般來說在這天，商家都會特別準備豐盛的供品來祭拜、感謝土地公，感謝土地公這一整年來的照顧，商家也會祭拜完土地公後，即會將祭拜完的供品烹調 ...
風味記 - 細品每道台灣美食背後的故事. 麵新聞, 活動資訊, 職人製麵. 【2024台北國際烘焙暨設備展】圓滿落幕！. 三風製麵展示非油炸沖泡麵技術，重現真麵滋味！. 2024台北國際烘焙暨設備展 圖／三風製麵 …. shanting. 11 4 月, 2024. 伴手禮推薦, 本月專題, 過年.
