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- 111.65-0.55 (-0.49%)2024/11/03 11:21 臺灣股市 已收盤 (報價延遲20分鐘)。
- 昨收112.20開盤109.70委買價111.60委賣價111.65
- 今日價格區間108.50 - 111.9052週價格區間72.80 - 119.35成交量24291 張平均成交量10384 張
- 市值不適用本益比 (最近12個月)不適用營運報告/法說會日期不適用除權除息日-
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- 童年滋味藏在鼎記烙餅裡
- 前鎮港口人的下午點心攤，五份十份不手軟
- 見證前鎮加工出口區繁華與平淡，滋味依然
- 鼎記烙餅店家資訊
鼎記烙餅創立1988年，本來在漁港中二路的轉角賣，後來因為拆遷，今年八月時遷移到漁港東二路，招牌也終於更新了，看起來又新氣象。 這間鼎記烙餅是老公小時候的回憶，他說我公公以前在66號碼頭工作，每天就是從旗山騎著偉士牌到前鎮，下班時公公就會買幾份鼎記烙餅或餡餅或韭菜盒的回旗山，童年時他就迷上鼎記烙餅的味道。 一個從海港到山城的距離，讓有吃過卻從沒真正到過現場的孩子長大，結婚後當了父親，仍依舊戀戀不忘的餅香味道。 認識老公時，他總提起童年時這件事，但他並不知道攤子名稱，就只知道攤子就在前鎮港邊；問公公是否還記得此事，公公說記憶太久遠，要見到照片才能確認。 終於在三年前，我們一家真的到前鎮尋找記憶裡的味道。老公說，吃到第一口鼎記烙餅時，就確定是這一間了！再點顆韭菜盒，看到內餡時，他就說：「數十年如...
跟鼎記烙餅的老闆提及此事，他說二十幾年前，港邊的確有很多美濃旗山的人騎車來此工作，但他沒想過自己手擀的烙餅能一路被帶回旗山，更沒想過烙餅滋味不僅超越空間，更延續了時空。 看著我們帶孩子來買，真的是一攤吃三代、名符其實的從小吃到大。 鼎記烙餅下午三點開張，老闆大概兩點就會來張羅，會預先做點起來醒醒麵。 而攤上這甕醬料看起來不起眼，卻是鼎記烙餅的秘密武器，熟客一來都先裝醬料再點餐。 你若問我醬料氣味，我覺得像是清粥小菜會出現的鹹蛤仔醬汁，但滿滿的蒜末讓海味多了香氣，吃烙餅或豬肉餡餅或韭菜盒都可以加一點。 下午時段，港邊許多做工的、當地人都會來這攤買點心，不少人幫公司同事代購。 十份、二十份的數量就夠老闆一個人忙上許久，但大家都很有默契，數量喊一喊裝個醬料先，或者就去附近辦個事再回來拿。
買的時候，若剛好沒客人，老闆就會跟我閒聊幾句，問起公公好不好；但他說哎呀其實我也不知道你公公是誰，要看到臉才知道是哪位小伙子。（拜託我公公已經不是小伙子了）現在這裡不比以前了，已經沒落了。 記憶是這樣的，你不知道名字、你不知道店名，但眼睛看到了、舌頭嘗到了、感覺到了，就有找回來的可能。 鼎記烙餅就是從時光洪流裡再次被撈出來的味道，對在地人來說，從小到大其實攤位一直在那裡，物美價廉口味不差，若有機會下午時段來到這，來張烙餅或什麼的，吃一下前鎮港邊人的下午攤吧！
鼎記烙餅粉絲團 高雄市前鎮區漁港東二路55號 0929-117-259 15:00～18:30，休日 ▼追蹤粉絲團，私房美味跟你說▼ 延伸閱讀 高雄前鎮│泉捌月金木犀專賣 在老建築跟製冰廠旁吃碗桂花蜜冰 高雄前鎮│朱氏宗祠旁的無名早餐店 三代情傳承五十年 高雄前鎮│食趣小廚 炒飯好鍋氣！隱藏菜色有驚喜/輕軌籬仔內站周邊
2018年8月30日 · 旗后觀光市場│高雄市旗津區旗津三路1050號│平日08：00～20：00，六日08：00～22：00. 高雄市場推薦：興達港觀光魚市. 高雄興達港觀光漁市 是我看過最熱情最霸氣的市場了，走一趟興達港，完全可以體驗海口人的豪爽，幾乎每攤都鼓吹路人試吃，無論是賣魚丸的、生魚片的、魚鬆零嘴的，大家一定會說：「來！ 先試吃。 」興達港觀光魚市也是許多 高雄台南買海鮮 的好去處，近期 興達港觀光魚市 的整體規劃越來越友善，出攤就封街，讓大家可以慢慢逛慢慢買，特別推薦裡頭 陳記姑嫂丸、滿億生魚片、邱記麵線、桔優鮮果汁、祥益旗魚脯、阿益烏魚子、興達港創始店（陳）小卷 等攤，如果外地人想來 高雄逛市場，那麼就不能錯過 興達港觀光魚市，不僅路大條、輕鬆好逛，路上還貼心附設垃圾桶，保證逛完會上癮。
2021年2月18日 · 高雄甜品│李家圓仔冰 傳承近70年的鹽埕美食 圓仔天天現做現煮. 李家圓仔冰 位於鹽埕第一公有市場的出入口，雖沒有掛上招牌，但 圓仔冰 的歷史傳承至今已69年，是許多在地人口中的鹽埕美食，更是古早味冰品的絕佳代言。. 無論夏冬如何更替，李家圓仔冰 ...
2018年1月12日 · 她列舉以下5種在台灣常見的和菓子，同時也可以在實體店面或是網路通路購得。 金魚彈珠羊羹. 這類甜點介於 「生菓子」 和 「上生菓子」 間，水含量30％以上，通常2∼3天內要食用完畢。 像是大福、銅鑼燒、甜甜圈都屬這一類，也是日本早期庶民最常接觸到的甜點。 其中像是具有光澤感的羊羹菓子，變化應用多，可直接當成甜點，亦可拿來做裝飾。 像這款金魚彈珠羊羹，製菓師用日本夏季特有的逛廟會、看火花、穿浴衣、撈金魚的習俗設計而成，晶瑩剔透的的色澤搭配一隻小巧玲瓏的金魚，令人愛不釋手。 經典紅豆水羊羹. 用小紅豆、葛粉與糯米混合蒸熟製成的羊羹，傳說來自中國的羊肉燉湯，是由當時戒吃葷食的日本禪宗模擬羊肝，當成代替品食用，而今卻成為常見的甜點，讓人很難想像，而夏季常見的水羊羹菓子屬「生菓子」，水分多、吃起來.
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2019年2月2日 · 粥記古早味肉粥 │高雄市左營區富民路跟至聖路口 (莊腳味騎樓下)│07:00～11：30，公休：週日.
