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2024年2月5日 · 首先，印加果應該儲存在陰涼乾燥的地方，避免陽光直射和潮濕，這樣可以延長它的新鮮度。 其次，如果你想要在 飲食 中天天補充這些好油，那麼將印加果加入你的早餐燕麥、 沙拉 或是作為零食直接食用，都是不錯的選擇。
2020年2月12日 · 印加果怎麼吃更好？ 新鮮的印加果莢含有生物鹼、澀味較重，無法直接食用，但可選擇搭配豬肉、雞肉一起熬湯，幫助降低澀味，使湯頭更為鮮甜。 另外，市面上也有許多印加果油，可取代橄欖油，直接飲用，一次約 5~10 ml，並視個人需求增加；此外，因印加果油的口感溫潤，可為料理增添核果香氣，也可淋在生菜沙拉、或炒完菜後拌入，甚至當作麵包的沾醬，都非常適合。 印加果含有非常豐富的營養物質，可以加強心血管循環系統運作，控制血糖、降低心臟病的機率. 3. 辣木. 被稱為奇蹟之樹的辣木（Moringa），主要種植於熱帶潮濕地區，因為其高密度的營養成分，逐漸引起營養界的高度興趣。
印加果食用與料理妙招. 從頭到腳都是寶的印加果，在達人董守誠與埔里金都餐廳第二代主廚王冠翔的討論與嘗試後，從鮮果、果油、種子與藤芽嫩尖4個部位，為大廚們提供料理靈感： 1. 鮮果煮湯去澀留香. 生鮮果莢顏色翠綠具有生物鹼、澀味重，不能直接食用，適合搭配雞肉、排骨燉煮湯品，不但可煮去澀味，更多了鮮美滋味。 2. 印加果油葷素料理皆宜. 印加果油是由果實乾枯後的種子萃取而成，用法類似橄欖油，也可直接飲用，口感爽潤、味道清香，調拌各種冷、熱菜餚，皆能帶來淡雅核果風味。 3. 種子烘焙香氣迷人. 印加果的種子可以用低溫輕微烘焙，或用鹽炒熟。 依照烘培深淺度不同，會具有咖啡豆與可可，或松子與南瓜子的香氣，可當作核果加入如腰果蝦仁一類的熱菜。 4. 藤芽嫩尖與葉片可入菜.
新鮮的印加果因為含有生物鹼的緣故，有很重的澀味，通常不會直接食用，而是加工成印加果油添加在食品中，以下為您介紹3個主要的印加果油使用方法。
2024年5月21日 · 要在烹飪中最大化印加果的風味，建議使用新鮮印加果，並以簡單的方式食用，如直接作為沙拉的配料或加入燕麥粥中。 此外，輕微烘烤可以激發其堅果般的香氣，使其成為烘焙食品的理想選擇。
2024年5月21日 · 保存印加果以保持新鮮度 選擇了優質的印加果後，下一步就是確保它們的新鮮度。正確的保存方法能夠延長印加果的壽命，讓你隨時都能享受到它們的好處。首先，印加果應該保存在陰涼乾燥的地方，避免陽光直射和潮濕，這樣可以避免它們變質或發黴。
2024年3月2日 · 顏色翠綠的印加果實，是有生物鹼的，澀味重，不可以直接食用喔！ 搭配洋蔥、紅蘿蔔等蔬菜燉煮湯品，不但可煮去澀味，更多了健康的清甜滋味。 印加果食譜 煮蔬菜湯的作法： 在一個大鍋中，加熱橄欖油。 加入切碎的洋蔥和蒜頭，煮至洋蔥透明。 加入印加果（ 整顆 ，數量可以抓 5~ 8 顆 ）、胡蘿蔔、馬鈴薯和西芹，繼續煮幾分鐘，直到蔬菜稍微軟化. 將蔬菜湯底倒入鍋中，並將其煮沸，降低火力，讓湯煨煮約 15-20 分鐘，直到蔬菜完全熟透。 用鹽和胡椒調味，即可享用！ 然後….也問了CHATGPT. 加熱水煮湯完成的更快！ 完成！ 更多印加果的介紹可以看這裡： 台灣新食材—全株可食的超級新「星」：印加果. 上一 文章 外出隨性自在 | MY COFFEE LAW 托特包.
