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在 中秋節 吃月餅是中國文化的傳統 風俗 。 中式月餅以「廣式月餅」、「潮式月餅」、「蘇式月餅」、「京式月餅」此四大派別最為普遍 [來源請求] 。 此外，各地尚有各式各樣不同種類的月餅，如： 火腿月餅 （ 雲南 ）、 椒蔥月餅 （ 江西 ）、 水晶月餅 （ 潮汕 ）、 薄酥月餅 （ 湖南 ）、 冬蓉月餅 （ 廣東台山 ）、 德懋恭水晶餅 （ 陝西 ）、 三白月餅 （ 黑龍江 ）、 海味月餅 （ 山東 ）、 雞絲月餅 （ 清真 式）、 酥皮芋泥月餅 （ 潮汕 、 福建 、 臺灣 ），港台分別有 蛋黃酥 、 綠豆椪 、 芋頭酥 和 松子酥 （ 臺灣 ）、 奶黃月餅 和 冰皮月餅 （ 香港 ）、 松片 （ 韓國 ）等 [1] 。 溯源 [ 編輯]
月餅 ，是一種在 中秋節 吃的糕點。 在 中秋节 吃月餅是中国文化的傳統 風俗 。 中式月餅以「廣式月餅」、「潮式月餅」、「蘇式月餅」、「京式月餅」此四大派别最為普遍 [來源請求] 。 此外，各地尚有各式各样不同種類的月饼，如： 火腿月餅 （ 雲南 ）、 椒葱月餅 （ 江西 ）、 水晶月餅 （ 潮汕 ）、 薄酥月餅 （ 湖南 ）、 冬蓉月餅 （ 廣東台山 ）、 德懋恭水晶饼 （ 陝西 ）、 三白月餅 （ 黑龍江 ）、 海味月饼 （ 山東 ）、 雞絲月餅 （ 清真 式）、 酥皮芋泥月餅 （ 潮汕 、 福建 、 臺灣 ），港台分別有 蛋黃酥 、 綠豆椪 、 芋頭酥 和 松子酥 （ 臺灣 ）、 奶黃月餅 和 冰皮月餅 （ 香港 ）、 松片 （ 韓國 ）等 [1] 。 溯源.
「月光餅」又稱「中秋餅」或「狀元餅」或「團圓餅」，即為台灣傳統中秋糕餅。舉凡在中秋節這天，圓形的食物或糕餅皆可作為「月光餅」上供。
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蘇式月餅是什麼?
臺灣正體. 工具. 月餅 是華人、越南人、琉球人的中秋節食品. 中秋節 是 漢字文化圈 的重要傳統 節日 ，起源於中國，為每年的 農曆 八月十五 ，一般在 公曆 的9月初至10月初。 中秋節也是東亞和東南亞一些國家尤其是當地 華人 的傳統節日。 農曆八月為 秋季 的第二個月，在中國古代稱為 仲秋 或 中秋 ，中秋節不但位於秋三月之第二個月，日期亦在該月之十五日，這可能是取名為中秋節的原因。 中秋節又稱為 八月節 、 八月半 、 月夕 、 月節 、 十五夜 ；在 台灣 亦被稱為 秋節 ，是 漢族四大傳統節日 之一。 起源 [ 編輯] 中秋一詞最早出現於《 周禮 》，讀為仲秋，指的是農曆八月。 該段落記載在農曆八月，樂官會在晚上擊土鼓、吹《豳》詩，迎接天氣變寒 [2] 。
台灣「月光餅」一可專指客家「月華餅」 [1] ，又可泛指台式月餅與 臺式漢餅 ；故範疇廣泛，舉凡在中秋節祭祀時，圓形的食物或糕餅皆可作為「月光餅」上供。. 月光餅又有中秋餅、團圓餅等名，各地又衍伸出宜蘭「菜餅」，南台灣「麻糬餅」、「香餅 ...
古代月饼被作为祭品于中秋节所食，现已成为中秋节食品和礼品。 根据《 洛中见闻 》， 唐僖宗 曾在中秋节当日命令御 膳房 用红绫将饼赏赐给新科 进士 。 据说 北宋 之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”，但此说并未有文献核实。 苏东坡 的〈留别廉守〉一诗曾经提及“小饼如嚼月，中有酥和饴”，不过诗中并未说明时序是在中秋。 [2] “月饼”一词最早见于 南宋 ， 吴自牧 《 梦梁录 》中，和芙蓉饼、菊花饼、梅花饼等并列，且属于“市食点心，四时皆有” [3] 。 周密《 武林旧事 》中也在“蒸作从食”中一章提到“月饼”，但仍然和中秋无关。
八月十五殺韃子為清末在漢地廣為流傳的一個故事，概要是元末，廣大中原人民不堪元朝政府的殘暴統治，明太祖朱元璋揭竿反元，但元軍控制嚴密，義軍無法傳遞消息，適逢中秋節將至，劉伯溫獻計，在中秋節互贈的月餅裡面夾紙條，上面寫著「八月十五殺韃子」。
