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屁孩 台灣名店 美國 創業 林佩瑤 和牛 台北市 幫派 廚師 路易奇餐飲 餐飲業 武俊傑. 廚師出身的武俊傑，曾因7分熟戰斧豬排一炮而紅，連開4家店，還代表台灣赴日參加國際料理大賽拿到金牌。. 但成功來得快去得也快，餐廳陸續倒光，慘賠8百萬元。. 他反省後 ...
2021年9月2日 · 36歲的武俊傑曾代表台灣，參加日本國際料理大賽奪下金牌，他在15歲時，因為械鬥登上社會新聞，最後被父母親送到美國唸書，他自嘲一到國外就遇到「現世報」，慘遭外國人霸凌，不愛去學校的他，意外挖掘了對做菜的興趣。 武俊傑受訪談到：「以前學校有六成黑人、三成墨西哥人，高中就是過著被霸凌的生活，中午被推到垃圾場去吃飯，我也不喜歡去學校上課。 」當時的他思鄉心切，因為想念台灣味，時常打越洋電話回家，向媽媽詢問獅子頭、黃燜雞的做法，這些家常料理食譜也都收錄在他的新書《紳裝主廚武俊傑的人生和他的創意料理》。 武俊傑招認當時沒乖乖唸書，慘被「二一」後，反而賺到了被退回的學分費，讓他有零用錢去報名廚藝學校進修，也在美國的餐廳實習。
2019年7月3日 · 曾住在洛杉磯14年的武俊傑，他的餐飲資歷近11年，過去曾以拿手菜「義式脆皮東坡肉」奪下「日本國際料理大賽」冠軍寶座，也是今年度「兩岸十 ...
武俊傑2016年參加日本國際料理大賽奪金，以招牌菜「戰斧豬排」爆紅，如今他共經營9家店，5月碰上疫情爆發，他沒太多怨言，「大家都一樣辛苦，我們也沒特別轉型，當然一定有虧損，影響也不小，但還能在這就很感謝大家了。
廚師出身的武俊傑，回歸餐廳本質，捨棄過多包裝，出奇招以自己烤半價的消費選擇，靠CP值在和牛燒肉界走出自己的路，成為人氣夯店。 文. 楊筠. 攝影. 林育緯. 繪圖｜于子薇. 發布時間 2023.02.24 05:58 臺北時間. 更新時間 2023.09.12 20:45 臺北時間. 和牛 路易奇餐飲 燒肉店 牛排 青安貸款 武俊傑 留學生 林楷傑 豬排 台灣名店 燒肉 美國 貸款 創業. 贊助本文 加入訂閱會員. 廚師出身的武俊傑，曾因7分熟戰斧豬排一炮而紅，連開4家店，還代表台灣赴日參加國際料理大賽拿到金牌。 但成功來得快去得也快，餐廳陸續倒光，慘賠800萬元。 一度喪失信心的他，反省後捲土重來，以高CP值和牛燒肉店打響名號。 如今旗下共4個品牌、9家店，年營收近2億元。
平價吃A5和牛大受年輕饕客歡迎的夯店路易奇電力公司，老闆武俊傑其實不是第一次創業，他2013年就曾因7分熟戰斧豬排一炮而紅，連開4家店，但成功來得快去得也快，餐廳第5年就陸續倒光，慘賠800萬元。. 講起這段創業失敗史，廚師出身的武俊傑，反省後認為 ...
2022年5月3日 · 曾經因為「率眾械鬥」登上新聞版面，隨即被父母送往美國讀書的武俊傑，竟然因為一塊牛排，燃起了對料理的渴望，走回正途努力創業，目前已經 ...
2021年9月1日 · 記者陽昕翰／專訪36歲的武俊傑曾代表台灣，參加日本國際料理大賽奪下金牌，他15歲時因打架上社會新聞，最後被父母親送到美國念書，自嘲一到 ...
2022年8月18日 · 先前已經投資基隆在地品牌「麥克麵線」，協助其走出基隆，在三重開店。此次再宣布投資名廚武俊傑的「路易奇餐飲集團」，要攜手擴展事業版圖。
2021年8月16日 · 當年年僅15歲的武俊傑，曾因「武姓少年率眾械鬥」登上社會新聞，讓家長、老師頭疼的他，隨即被送往美國讀書，這樣的一個問題少年，在異國因為一塊牛排，而燃起了對「料理」的渴望，因料理而找到生命中的答案，走回人生正途。. 公開紳裝主廚武 ...
