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2013年1月11日 · 由於烏魚子為生鮮食品，在保存方式上應特別注意，以防發黴腐壞。發黴腐壞之烏魚子不可食用，以免發生食物中毒危險。 烏魚子放置室內陰涼處，可保存1週。 烏魚子放冰箱冷藏室，可保存1個月。 烏魚子保存以冰箱冷凍較佳，若冷凍方式得宜，保存時間可
2017年1月10日 · 推 gauiugr: 烏魚子包報紙 再放入保麗龍盒 放進冷凍，親戚在賣 都這 01/12 23:30 → gauiugr : 樣保存，原因為何 保留口感 01/12 23:30 推 ClubT : 報紙的保溫效果不錯 01/13 09:53
2021年1月13日 · 台灣人過年餐桌上常見香噴噴的烏魚子，但你知道烏魚子到底該怎麼保存、料理嗎？烏魚子要冰嗎？烏魚子怎麼烤？又要搭配何種配料最對味？BabyHome網媽們不藏私分享自家祕招，烤出外層輕微焦香，內層糖沁般的色澤。 圖片來源／台南市安平區公所 烏魚子保存方式，要冰嗎？ 「之前問賣烏魚子的 ...
2007年1月27日 · MyHome. 給愛吃或不會處理烏魚子的媽咪參考我家的作法~. 保存方法: 裝入乾淨的塑膠袋包一層報紙,再包一層塑膠袋.共3層包裝後放入冰箱. 冷藏可以放3個月,冷凍不要超過6個月. 食用方法: 我們都是當天早上從冰凍庫拿出冰箱退冰,泡一半空間在米酒裡. (會自行吸收 ...
2013年2月4日 · 剛在冷凍庫看到一片真空包裝的烏魚子 問了一下家人 這一片 應該躺在冰箱裡12年有了 請問一下 批踢踢實業坊 › 看板 cookclub 關於我們 聯絡資訊 返回看板
2010年4月13日 · 烏魚子的保存方法： 1.若於1個月內要品嚐，置於冷藏即可，若要久存，請用多層報紙及紙盒包裝， 放在冷凍庫中保存。 2.若剛從冷凍庫拿出後，真空袋勿撕開，解凍後，才可撕開真空袋調理。 所以可以放冷凍喔，不過記得外面要多包幾層報紙或裝在紙盒裡。
2009年11月23日 · 標題. [食譜] 烏魚子的季節來了. 烏魚子料理有 1.油炸 2.香烤 3.酒煮等方法。. 不論何種方法，最重要的是不能將烏魚子料理得過熟， 不然油脂跟水分一流失，烏魚子獨特的口感跟香味就沒有了... 以下簡單介紹烏魚子的料理方式 (A)油炸： 1)烏魚子表面擦乾 2)鍋中 ...
2010年2月9日 · MyHome. 那是海鮮的東西..為何真空就不用冰? (我們住漁港.烏魚子大多都從我們這出去的唷) 真空只是為了你們冷凍時不要"走味".. 畢竟還有其他生鮮東西.彼此會影響味道.. 也助於保存久一點..有的可以冰一年.. 冬天天氣涼還可以室溫放一下.. 但如果要放數天以上.請 ...
2010年3月16日 · 成份是烏魚子卵,鹽. 每片是300公克. 要冷藏於2-5度C,可保存8個月. 每100克的熱量305大卡,蛋白質37.6公克, 脂肪10.4公克(飽和脂肪1.4公克,反式脂肪0公克), 碳水化合物15.6公克,鈉1196毫克. 鈉含量真的很高~~ 一片烏魚子的大小. 另一面是帶有血絲的烏魚子.
2021年3月12日 · 標題. [問題] 烤過的烏魚子. 大家好，請問烏魚子若已烤過，而且有切片 沒吃完冰在冰箱中，之後還能吃嗎？. 只用保鮮膜包覆，放在冷藏。. 因為當時我是烤一整塊烏魚子，後來吃不完了，就先冰著。. 謝謝。. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊 (ptt.cc), 來自: 223.138.21.118 ...
