搜尋結果
2022年1月26日 · 簡易牛軋餅做法 超簡單，只要準備四種材料，不到十分鐘就能完成這款涮嘴伴手禮. 過年想要自己親手做點小點心分送給親友，牛軋餅就是款好選擇. 牛軋餅做法跟之前做過的 雪Q餅 很類似，基本組成也差不多. 最簡單的牛軋餅只需四種材料，棉花糖、奶油、奶粉與餅乾. 準備好不沾鍋跟耐熱鏟就能動手做～不需烤箱，短短十分鐘快速完成，一起學起來吧！ ★Yuki家烤箱是這台★ ： https://shope.ee/3KyTy1s7zL ★線上預訂各種日常票券★. 線上預訂高鐵折扣票 (76折起) 線上預訂饗食天堂｜電子餐券即買即用. 線上預訂家樂福優惠電子禮券. 線上預訂7-ELEVEN (商品卡) 線上預訂全家便利超商 (禮物卡) 線上預訂欣葉日本料理餐券. 線上預訂漢來海港自助餐廳餐券.
牛軋餅料理怎麼做？愛料理精選48篇簡易食譜做法與步驟，有最新的牛軋餅、藍莓牛軋餅🫐、簡易牛軋餅（棉花糖製作）、牛軋餅-微波爐版。以及棉花糖餅、牛軋糖、棉花糖牛軋餅等相關料理做法。一起來做好吃的牛軋餅料理吧！
2021年2月24日 · 台式牛軋餅好吃的美味秘訣就藏在麥芽糖與奶香，Pinkoi 邀請台北熱門的廚藝教室 CookInn 分享牛軋餅作法，只要簡單的六個步驟，你也能輕鬆在家進行牛軋餅 DIY，下面就跟著 CookInn 的腳步，一起來看看牛軋餅的製作教學、要點有哪些吧！
- 牛軋餅簡介
- 牛軋餅 Diy 圖解步驟
- 牛軋餅製作注意事項
牛軋餅源自 15 世紀義大利的牛軋糖 (Nougat) ，作法是將熱糖漿沖入打發蛋白中，再拌入堅果塑型。而台式牛軋糖的特色是加入奶粉，並拌入果乾以酸味平衡甜膩感。充滿奶香的牛軋糖夾在酥脆鹹香的香蔥蘇打餅裡，就成為台灣獨特的蔥香牛軋餅！若要牛軋餅酥香不黏牙，記得趁新鮮品嘗這迷人台味！ ▲CookInn 手作土鳳梨酥、蔥香牛軋餅 DIY 料理體驗課程（點上圖查看體驗） *延伸閱讀：【廚藝教室特蒐】8 間熱門台北烹飪教室推薦，適合料理新手的烹飪體驗，變身一日大廚！
步驟一、 手持電動打蛋器，高速打發蛋白至硬性發泡。 步驟二、將水麥芽、白砂糖、水和鹽放入厚底小湯鍋中。 步驟三、開中小火加熱，邊攪拌邊煮糖漿至 130-132 ℃。 步驟四、電動打蛋器開慢速，邊攪打邊將熱糖漿倒入步驟1的蛋白霜中，攪打均勻。 步驟五、趁溫熱時，倒入融化奶油和奶粉，攪打均勻成牛軋糖。 步驟六、挖一匙牛軋糖放在蘇打餅乾上，蓋上另一片蘇打餅乾，輕輕地壓合即完成。
另外，製作牛軋餅時，有幾點要特別注意的事情： • 打蛋白霜的容器裡千萬不可有油脂，不然會無法打發。 • 蛋白打到堅挺的鳥嘴狀即可，若過度打發質地會不佳。 • 煮糖過程極為療癒，要軟 Q 適中關鍵在溫度，低於130度無法凝固、高於135度質地過硬。 • 完成的牛軋餅請密封儲存並儘快食用。若不能在數天內品嚐建議放冷凍，要吃時放室溫回溫即可。 以上就是牛軋餅做法的六個步驟，只需要 30 分鐘的時間，在家就能自己進行牛軋餅 DIY，也能依據自己的習慣、喜好調整甜度、餡料內容，製作美味滿分的台灣古早味點心囉！ * 延伸閱讀：做蛋糕來這裡！台北 10 間質感烘焙教室推薦，零失敗蛋糕 DIY 手作體驗 ▼ 關於 CookInn 旅人料理教室 ▼ CookInn Taiwan 旅人料理教室成立於 2018 ...
【 牛軋餅 】料理大全 - (28) 篇家常食譜與做法. 芝麻牛軋餅（熬糖版） 奇福 餅 乾 • 水 • 水麥芽 • 海藻糖 • 鹽 • 新鮮蛋白 • 蛋白粉 • 細砂 • 無水奶油 • 奶粉 • 芝麻粉 • 芝麻醬. 3小時. JC 營養午餐的日嚐 👅. 原味牛軋餅（熬糖版） 奇福 餅 乾 • 水 • 水麥芽 • 海藻糖 • 鹽 • 新鮮蛋白 • 蛋白粉 • 細砂 • 無水奶油 • 奶粉 • 杏仁 • 腰果. 3小時. 約2斤. JC 營養午餐的日嚐 👅. 雪花餅風味 牛軋糖. 三明治 餅 乾60g • 紅藜蛋 餅 粉60g • 綜合堅果40g • 棉花糖130g • 無鹽奶油30g. 30分. 阿文. 香蔥牛嘎餅. 鹹味蔥 餅 約50片 • 棉花糖100克 • 全脂奶粉50克. 5人份.
2021年7月23日 · 內餡酸甜配上鹹香蘇打餅真的很刷嘴 ps.因使用棉花糖製作，素食者不可食用 【關鍵字】：棉花糖、牛軋餅、蘇打餅乾、奶粉、電磁爐、蔓越莓乾、素食
牛軋餅的教程來啦！ 這次來做好吃的點心-牛軋餅，這些材料都很簡單，也很簡易好做，大家也可以自己做做看！ 歡迎訂閱【坨坨mama】的官方频道！
- 5 分鐘
- 20.3K
- 坨坨mama_
其他人也問了
牛軋餅怎麼做?
牛軋餅內餡可以加入哪些原料?
蜜密牛軋餅是什麼?
牛舌餅是什麼?
