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圖片: quiplabs.com
- 綠膿桿菌會形成生物膜 (biofilm)，如果受其汙染會持續存在水中長達一段時間，所以製程中管路、過濾器等清潔和例行維護，也是很重要的防護，特別像飲水機、加水站等設備也需特別注意，因此綠膿桿菌是包裝飲用水衛生指標菌之一。
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瓶裝水檢驗綠膿桿菌的意義，綠膿桿菌為人類伺機性致病菌，意即對健康的個體不具有病原性，僅會對免疫力低下的病人，在各種適合條件下，如燒傷、癌症病人以及插導尿管病人才會造成感染。 此菌存在於各種不同的環境中，因此，從環境中 (如水槽或地板) 分離到此菌並不代表任何意義，除非有流行病學上的證據指出受污染的環境或檢體是感染源。 因此，綠膿桿菌在瓶裝水被作為衛生指標菌，而非病原菌。 若從食品或瓶裝水檢體中分離到此菌，檢驗室人員必須確認檢驗器材的無菌性及取檢體時容器或瓶口的消毒完全性，否則分離菌可能因採集或檢驗室處理檢體過程中遭到污染。 以上摘錄自 ： 食品微生物檢驗技術 第 14 章 包裝飲用水及盛裝飲用水中綠膿桿菌之檢驗 第一節 前言. 綠膿桿菌會造成人體什麼傷害.
適用範圍: 本方法適用於包裝飲用水及盛裝飲用水中綠膿桿菌(Pseudomonas aeruginosa)之檢驗。 檢驗方法:檢體經濾膜過濾後,以選擇性培養基培養及計數之方法。 2.1. 工作環境:工作平台須寬敞、潔淨、光線良好,操作平台光度為100呎燭光以上,密閉室內換氣良好,儘可能沒有灰塵及流動空氣。 15 分鐘落菌數不得超過15 CFU/培養皿。 2.2. 器具及材料. 2.2.1. 乾熱滅菌器。 2.2.2. 高壓滅菌釜。 2.2.3. 冰箱:能維持5 ± 3 °C者。 2.2.4. 培養箱:能維持內部溫度溫差± 1.0 °C以內者。 2.2.5. 天平:可稱量到2000 g ,靈敏度為0.1 g ;可稱量到120 g,靈敏度為5 mg。 2.2.6.
因為綠膿桿菌並沒有在飲水機入水口及飲水機內的水被檢測到,但是即使經過多次消毒過程,卻還是反覆從出水口的水分離出菌,顯示飲水機內出水管路有生物膜存在是一個可能的細菌來源。 綠膿桿菌本身已有之前研究指出是有能力產生生物膜。 這次群聚感染產生的另一個關鍵是暴露者本身的情況。 所有綠膿桿菌感染的個案都是頭頸癌術後且由管灌餵食,免疫不全及解剖學構造上異常也是造成這次感染的一些可能的宿主因素。 【 譯者評】綠膿桿菌是目前重要的院內感染致病菌[2]。 本研究指出暴露到受污染的飲水可能會造成綠膿桿菌的醫院內群聚感染;且綠膿桿菌有能力形成生物膜[3],使得可能在多次消毒之下,飲水可能還是有綠膿桿菌移生。
綠膿桿菌是一種令免疫受損的機會性感染病原，一般影響 肺部 及 泌尿道 ，或造成 燒傷 、 傷口 及其他 血液 感染，如 敗血病 。 [4] 雖然很不常有，但綠膿桿菌亦會造成 肺炎 。 [5] 在 隱形眼鏡 清潔不完全的狀況下也有機會造成眼睛 角膜 感染。 在很多與呼吸器有關的肺炎研究中指出，綠膿桿菌是其中一種需要隔絕的 細菌 。 [6] 綠膿菌素 (pyocyanin)－一種藍綠色的有毒代謝物，就是綠膿桿菌的 致病因子 之一，且在 氧化應激 下能使 秀麗隱桿線蟲 死亡，但是有研究指 水楊酸 能抑制綠膿菌素的生成。 [7] 10%在醫院感染的病症都是由綠膿桿菌所引致的。 囊腫性纖維化 病人的肺部是最先感染綠膿桿菌的一群。 在缺乏適當處理食水質素下，牠亦是引致 皮膚炎 的其中一種細菌。
主旨：「食品微生物之檢驗方法－包裝飲用水及盛裝飲用水中綠膿桿菌之檢驗」，以部授食字第1021951265號公告修正，並自即日生效。 詳如附件： 1. 食字第1021951265號. 2. 檢驗方法. 3. 修正總說明及修正對照表. 其他最新消息. 衛生福利部修正「食品製造業者訂定食品安全監測計畫指引」1份 2022/4/1. 衛生福利部來函-「以基因改造大腸桿菌 (Escherichia coli)K-12 DH1 MDOMAP1001d菌株發酵生產之食品原料2'-岩藻糖基乳糖 (2'-fucosyllactose)之使用限制及標示規定」 2021/7/6. 衛福部 來函「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第四條及第二條附表一修正發布 2021/7/6.
2013年12月20日 · 主旨：修正「食品微生物之檢驗方法－包裝飲用水及盛裝飲用水中綠膿桿菌之檢驗」，並自即日生效。依據：食品衛生管理法第三十八條。
為加強食品微生物之管理，並依據食品衛生管理法第三十八條規 定:「各級主管機關執行食品、食品添加物、食品容器或包裝及食品用 洗潔劑之檢驗，其檢驗方法，由中央主管機關定之」，爰擬具「食品微 生物之檢驗方法-包裝飲用水及盛裝飲用水中綠膿桿菌之檢驗」草 案，其修正要點如下: 一、修正中英文標題。 二、增列培養皿使用規格。 三、增列「接種針及接種環」。 四、「真空過濾」修正為「減壓過濾」。 五、修正濾膜置於 M-PA-C 洋菜培養基之培養溫度。 檢驗方法, 綠膿桿菌, 食品微生物, 食品微生物檢測. 上一篇 Microbiologics® ATCC 品管標準菌株. 下一篇 2017年食品微生物快速檢驗方法研習會. 下載產品 COA 文件. 訂閱電子報.
