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2019年4月12日 · 「米其林必比登」是什麼？ 摘星評分標準有哪些？ 記者／盧意 資料參考自米其林官網 2019/04/12 16:00. 米其林官方公布了今年度「 米其林必比登（Bib Gourmand）推介名單 」及《台北米其林指南》，除了星級餐廳以外，另有米其林餐盤餐廳、必比登推介的餐廳與小吃收錄其中，吸引民眾前往品嚐。 究竟「米其林星級」的由來和評斷標準是什麼呢？ 今年度取得「一星」殊榮的「山海樓」，山海豪華拼盤包含了人蔘豬心、三色蛋中捲等6樣手路菜，將山珍海味都集成一盤。 （記者簡亭宇攝） 「米其林指南」 的歷史. 《米其林指南》今日為全球指標性餐飲指南的權威，但最早它是一本包括美食及旅遊，封面為紅色的「紅色指南」（Le Guide Rouge），是為了「賣輪胎」才誕生的！ 起源──輪胎公司.
2023年8月23日 · 最受大家喜愛的「 必比登推介」 ，是以米其林寶寶為標誌，以推薦高性價比的餐廳為主，台北版的標準是 NT$ 1,000 元以下能夠吃到不含飲料三種料理的餐廳，這個範圍就很廣了，像是前兩屆的必比登有餐廳也有夜市小吃，就像是被賦予軍階的士官們，無論是怎麼樣的背景，只要美味好吃，受到評委的肯定都能夠加入這個名單內！ (Photo by Leisa Tyler/LightRocket via Getty Images) Leisa Tyler. 這樣解釋不知道各位清楚了嗎？ 在期待本月的《2023 米其林指南》正式登場同時，不妨來去回味一下前幾屆的入選美食吧！ 本月 8/24 即將迎來台灣第三屆的《米其林指南》，2020更是首度將臺北臺中兩大都合訂成刊！
2023年8月21日 · 自 1997 年開始，提供「物有所值」—— 以合理價格提供三道菜美食的餐廳，就以一個特殊的名詞「必比登推介」特別標明。 必比登推介的價格限額依據各地生活成本有所不同，但米其林 評審員 無論在世界各地，都同樣在尋找同樣高品質的美食。 一間餐廳要獲得必比登推介沒有什麼公式——它們在不同地方可能很不一樣，但都非常獨特。 倫敦的 Hoppers 提供香料豐富、滋味十足的南印度及斯里蘭卡美食，包括招牌的 hoppers 薄餅以及多薩（dosas）;而在荷蘭海牙的 Restaurant ñ ，菜單上的美味選擇則包括了新鮮的海鮮、辣味十足的辣椒，以及連同充滿層次的醬料一起上桌的菜色，以及各式各樣的起司及熟菜。 在東京的 江戶蕎麥 細川 ，細而彈牙的蕎麥麵讓人印象深刻。
2023年8月30日 · 紅色米其林指南就是一本美食指南，分為米其林星星（Michelin Star）、「必比登美食推介」（Bib Gournand）與「米其林餐盤」（Michelin the Plate）三大推薦 ...
2023年8月9日 · 在东京的 江户荞麦 细川 ，细而弹牙的荞麦面让人印象深刻。 必比登推介店家的共通之处是相对简约的料理方式，容易辨识也能轻松享用。 一间必比登推介餐厅，以合理的价格却吃得丰盛，也会带给你十足的满足。 必比登推介或许不像米其林星一样那么为人所知，但必比登推介在我们的粉丝中广受欢迎，且米其林评审员也是花同样的时间与努力寻找出这些店家。 这个物有所值的肯定证明了卓越的美食和昂贵并不一定划上等号。 查看《米其林指南》里的 必比登推介 。 延伸阅读： 《米其林指南》评审员的一天. 必比登推介的代表符號。 作者 The MICHELIN Guide Nordic Editorial Team. 美味寻真. 继续浏览美味寻真文章. 米其林指南. 食事. 美味寻真. 什么是必比登推介？
《米其林指南》有個類別「必比登推介」主要推薦 物有所值的美食 ，還是以他命名的。 1894 年的里昂國際展上，堆積在一起的輪胎，讓公司創辦人靈機一動，創造出這個歷史悠久的吉祥物。 （「你看，加了手臂就像個人了。 」公司創辦人愛德華．米其林告訴哥哥安德烈．米其林）。 以下是更多有關必比登的有趣小故事。 延伸閱讀： 什麼是必比登推介？ 1. 早期的必比登看起來很不一樣. 他長得有點像陰森的木乃伊，還常常在廣告中舉杯，廣告文字是「Nunc est Bibendum」－－這句拉丁語指的是「現在就是飲酒的時刻」，也是羅馬詩人賀瑞斯的名言。 酒杯裡都是螺絲和碎玻璃，意味著米其林輪胎堅韌無比，不會輕易爆破。 ©MICHELIN. 2. 就像人類一般，他經歷過不同的人生階段.
2022年8月24日 · 米其林的必比登是什麼意思？ 這要先從米其林寶寶開始說起…… 2022-08-24 編輯室. 每年的新聞都會提到又有餐廳或小吃入選了米其林（Michelin）的美食指南，像是必比登推薦、米其林餐盤或米其林星級餐廳等，這到底是什麼意思呢？ 故事由來是什麼？ 其實很簡單，米其林是一家世界級的輪胎公司，為了推廣開車旅行，在1900年起開始推出免費旅行別冊，裡面有地圖，標示可以在那裡吃飯、加油與過夜的貼心推薦，這就是米其林指南最早的開始。 那「必比登」是什麼呢？ 其實必比登（Bibendum）就是米其林的吉祥物的名字，在1894年里昂舉辦的「萬國博覽會」上就登場了，那個白色的米其林輪胎寶寶，就是必比登。
2023年8月23日 · 根據米其林官網的介紹，由於餐廳價格不一，每位吃貨、老饕對於美食的需求、預算也不盡相同，如果全部都只推薦高昂美味的餐廳，或許也太不食人間煙火，因此1955年起，米其林指南開列了以「物有所值」為目標的「必比登推介」名單，透過匿名評審的制度，尋找各地美味的平價美食。 而自1997年起，必比登推介也開始出現在《米其林指南》中。 以台灣為例，目前台灣被納入必比登名單的城市有台北、台中、台南與高雄，其中台南是從2022年才開始的「被搜尋」的地區，也因為台南是台灣的小吃天堂，因此每年名單的公布，總會吸引許多台南人大量討論。 延伸閱讀 | 2023年台北、台中、台南、高雄必比登推介完整名單. 米其林星又是什麼？ 米其林指南中，除了平價美食的必比登推介名單之外，每年最萬眾矚目超級名單，就是米其林餐廳名單了。
2020年9月9日 · 必比登頭像、餐盤與叉匙符號又各自代表著什麼樣的意義？ 文：古家萱. 不久前，我們為大家更新了2020年的 「米其林摘星餐廳完整名單」 ，而廣大的饕客族群對今年名單的評價相當兩極，有人認為評選的地區擴大至台中，新入選的餐廳變得更為多元、也讓人相當期待；但另一部份的人卻認為名單大致上毫無新意，因而紛紛將關注的重點轉向店家數量更豐富的「餐盤推薦」與「必比登推介」。 More. Tags： 米其林指南. 綠色五葉草. 符號. 米其林餐廳. 星星. 吃飯. 推薦餐廳. 必比登. 米其林密探們評選餐廳的標準到底為何？ 必比登頭像、餐盤與叉匙符號又各自代表著什麼樣的意義？
2023年8月23日 · 必比登推介主打目標為「物有所值」的美食，只要用新台幣1000元以下的價位，就能吃到有水準的3道菜，可以是街邊美食或是時尚小酒館，共同2特徵是「相對簡約的料理方式，容易辨識也能輕鬆享用」。 台灣米其林今天發布新聞稿公布2023年的必比登推介，今年入選店家共有139家，包括台北45家、台中31家、台南36家、高雄27家，若比較去年榜單整體減少2家，包含台北、台中的家數都較去年少，但台南、高雄的必比登推介店家則都有新增。 台灣米其林表示，今年共有26家是新獲得必比登推介肯定，其中許多提供的是台灣料理及在地小吃，這次名單也是首次有西式甜點店家入選「台灣米其林指南」必比登推介，一家在台北，一家在台中。
