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有機農業 （ゆうきのうぎょう、 英語: organic farming、organic agriculture ）は、 化学肥料 や 農薬 を用いない、農業の形態の一つ [1] 。 有機農法 、 有機栽培 、 オーガニック農法 などとも呼ばれる。 化学肥料や農薬を用いた農業と比較すると無農薬や有機農業を用いる場合は収穫量が減少する [1] 。 定義. 自然科学 の術語としての 有機 は、一般に、 有機化合物 に帰着する。 農業の展開を吟味すべき時代に盛んだった 化学肥料 が無機的だったこととは幾分異なり、古典的な肥料は 堆肥 などだったことから象徴的に 有機 という単語が用いられた。 したがって 有機農業 を省略して 有機 としてしまうと意味が通じない。
農林水産省の定める「 有機農産物の日本農林規格 」においては、3条で「有機農産物」が定義されており、その具体的な内容が4条において詳細に定められている。 日本有機農業研究会 は、「有機農産物の定義」として，「有機農産物とは、生産から消費までの過程を通じて 化学肥料 ・ 農薬 等の 合成化学物質 や 生物薬剤 、 放射性物質 、（ 遺伝子組換え 種子 及び生産物等）をまったく使用せず、その 地域 の資源をできるだけ活用し、 自然 が本来有する生産力を尊重した方法で生産されたものをいう」と定めている [3] 。 中国の緑色食品と有機農産物.
対象農産物は国産・輸入を問わず、野菜、果実、穀類、豆類、茶等であり、米については特に特別栽培米と呼ばれる。 なお、減ずる対象となる化学合成農薬からは 有機農産物JAS規格 で認められている農薬（例： フェロモン 剤等）は除かれている。
米 （こめ）は、稲の果実である籾から外皮を取り去った粒状の穀物である。穀物の一種として米穀（べいこく）とも呼ぶ。食用とする場合、系統や品種の性質によっては調理法が異なるため注意が必要 ...
有機栽培 、 特別栽培 、特に、大島式微生物有機農法による、有機栽培・特別栽培の魚沼産コシヒカリ栽培に特化し、大豆の不可能とされる連作を10年以上連作を継続、また、幻のもち米と言われる、しめはりもち米を復興させ、また、新潟県早稲の品種である、 こがねもち米 の普及につとめ、令和元年からは フランス をはじめとした海外への日本産米・新潟県産米の普及に尽力するなど、その他農産物の農業技術改革と、自社においては津張屋などの高品質なオーガニック製品によるブランド化による販売力で、 6次産業 の先駆者として 津南 および 新潟県 の 地域ブランド 確立に尽力している。 人物. 1955年 2月5日 、 新潟県 中魚沼郡 津南町 の300年以上続く農家（田んぼの枚数では魚沼一）の長男に生まれる。
概要. ひょうご安心ブランド農産物の特徴. 認定食品のブランド一例. 常設販売コーナー. 脚注. 関連項目. 外部リンク. ひょうご安心ブランド農産物 （ひょうごあんしんブランドのうさんぶつ）とは 兵庫県 が独自に定めた要件を満たし、限りなく 有機栽培 に近い 農法 で作られた 農産物 である。 認証 を受けた農産物は 兵庫県認証食品 として マーク が貼付される。 概要.
イネ（アジアイネ）. 英名. Rice. Oryza sativa. イネ （ 稲 、 稻 、 禾 ）は、 イネ科 イネ属の 植物 [1] 。. 属 名 Oryza は 古代ギリシア語 由来の ラテン語 で「 米 」または「イネ」を意味する。. 種小名 sativa は「栽培されている」といった意味である。. 収穫物は ...
