搜尋結果
簡易蛋塔料理怎麼做？愛料理精選56篇簡易食譜做法與步驟，有最新的簡易蛋塔、用烤箱做簡單蛋塔、葡式蛋撻/蛋塔（新手也能輕鬆做的甜點）、零失敗蛋塔。以及蛋塔、簡單甜點、蛋撻等相關料理做法。一起來做好吃的簡易蛋塔料理吧！
2021年6月11日 · 要做蛋塔不難 但怪獸要教大家更方便更快速的做法喔. 今天我們以10個蛋塔來製作 當然大家可以自行調整比例. 起酥片*6、蛋黃*2 (不要蛋白喔)、白砂25克、鮮奶50克、鮮奶油100克. 另外如果想要味道比較香 可以準備一罐 香草精. 其實材料沒有特別限制要哪種 起酥片 就是下圖這種冷凍起酥片即可. 另外當然就是要準備 蛋塔模具 大家可以買我用這種重複使用的款式. 或是麵包店用的一次性鋁箔 這網路都可以買到 而我這款是在迪化街買的. 我們是買一般高度 如果想要做高度比較高的就買高一點的模具 不過材料比較也要跟著增加喔. 葡式千層蛋塔｜製作方法. 第一步 製作塔皮1. 我們將 冷凍起酥片 拿出來 因為要做成千層 所以我們要製作出層次感.
2020年3月9日 · 👉🏻步驟. 1. 將全蛋加入細砂糖後打散，不要過度攪拌，輕輕晃動打蛋器至均勻即可。 再倒入牛奶和鮮奶油攪拌均勻後過篩備用。 2. 將五片酥皮疊起，捲成圓柱狀，再均勻切成6-8等份。 3. 使用不鏽鋼桿麵棍將一份酥皮桿平 (可鋪上保鮮模防沾)，並鋪入蛋塔杯或瑪芬烤模中，重複步驟，製作完成六份塔皮。 4. 用小叉子在塔皮戳小洞，並將蛋塔液均勻倒入每份塔皮中，烘烤時會膨脹，因此約8分滿即可。 5. 將蛋塔放入預熱200度的烤箱烘烤約25分鐘，酥皮呈金黃色，且蛋塔液微上色即可出爐。 6. 將蛋塔放置涼架上等不燙手即可食用～趁熱吃更好吃喔！ 這層層堆疊的酥脆外皮，一口咬下，濃郁蛋奶香配上焦糖化的外皮，軟嫩而甜香的味道在口中發散開來，太幸褔了！ 想必你也是蛋塔狂粉，那這些製作蛋塔必備的器具你都有了嗎？
2021年7月9日 · 想不到原來做蛋塔那麼簡單？. 9個步驟新手也百分百零失敗？. 適合親子、情侶居家的手作甜點食譜！. 不用烤箱沒關係，用氣炸鍋就可以做甜點！. 蝴蝶酥 更是簡單，瑄瑄第一次做就信心爆棚！. 絕對可以留下一個美好的回憶！. 酥皮甜點系列看這邊！. 新手零 ...
2019年10月24日 · 簡易葡式蛋塔做法： 將雞蛋和細砂糖攪拌均勻至無砂糖顆粒狀. 接著加入鮮奶攪拌均勻. 將鮮奶過篩一遍. 過篩後的鮮奶，再加入鮮奶油. 就是這麼簡單！ 如此已經完成好吃的布丁液囉！
2020年9月19日 · 全部攪拌均勻過篩，放進有尖嘴可以比較好把蛋塔液倒入塔皮底的容器，再一個一個倒入蛋塔液至八分滿。 不要太滿怕會爆漿，也不要放太少，太少的話蛋塔感覺好小一顆沒有飽足感。 照片中的蛋塔液大概85成滿，做出來的成品看起來都還不錯。 我一次烤20個，所以蛋塔液多了大約十幾顆的份量，這些蛋塔液其實就跟布丁液差不多，如果一次沒做完，可以留下來放冰箱要烤布丁或蒸布丁的時候再用，但我想說烤箱已經開了，就一次把他們全部都烤起來，多的蛋液直接裝在布丁碗中一起進烤箱烤了。 進烤箱200度烤20-25分鐘之後，只要塔皮蓬鬆、蛋塔中間有點變色大概就可以了。 烤得時候，整個蛋塔會長得很高，中間突起來變成一個半圓形，我一開始以為我做失敗了，其實不是，等從烤箱拿出來，稍微冷卻（其實還是很燙）就會消風往下掉變扁平。
2021年6月24日 · 製作蛋塔液. 鮮奶40ml. 鮮奶油100ml. 雞蛋2顆. 砂糖50g. 上述混和在一起. 攪拌均勻後的蛋塔液體記得要過篩，將蛋清系帶過濾，讓蛋塔口感吃起來更滑順。 冷凍後的塔皮倒入蛋塔液約8分滿，氣炸鍋設定180°C/15分鐘，怕底部濕濕的不脆，稍微冷卻後再記得翻過來再進去氣炸鍋180°C/5分鐘。 底層也酥脆的簡易版葡式蛋塔就完成了。 這是第一次做這種簡易版的葡式蛋塔，外觀還算可以，操作步驟也很簡單，主要是小鋁箔杯一般五金百貨行不好買，記得要去烘焙材料行買喔。 塔皮酥脆，奶香滑嫩，內餡加了一點肉桂粉其實沒甚麼肉桂味，反而還可以壓掉蛋腥味，不加肉桂也沒關係，畢竟還是吃原味為主。 這次我第二次做的塔皮，冷凍後形狀也還可以。 記得要翻面再烤5分鐘，塔皮吃起來才會酥脆不濕潤喔。
