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2017年11月8日 · 【食材】本配方可作約6-7個. 1.酥皮 一捲 (自製酥皮食譜請看此) 2.鮮奶油 200克. 3.牛奶 100克. 4.細砂糖 50克. 5.蛋黃 50克. 6.香草精 少許 (若無此材料可省略) 7.蘭姆酒 少許 (若無此材料可省略) 【烤溫】 烤箱→烤溫200度烤20-25分鐘. 氣炸鍋→180度烤15分鐘. 【前置作業】 製作酥皮 (自製酥皮食譜請看此) 【文字簡述作法】(懶得看圖解的人請看這，詳細步驟請看圖解) 1.將自製酥皮取出，捲成約5公分的寬度，再切成約2公分的厚度 (自製酥皮食譜請看此) 2.桌上撒些手粉，將酥皮擀平擀圓 (要圓圓的唷~要不然等一下放到塔模內會很想哭) 3.押入蛋塔模具中，要確認貼近底部，面積要大於塔模 (因為酥皮烤過很容易回縮，所以要超出塔模的範圍)
2019年9月20日 · 用市售酥皮，搭配調製容易的蛋塔液，在家製作酥皮蛋塔變得無敵簡單！. 剛出爐的蛋塔，塔皮金黃酥脆，內餡滑嫩美味。. 趁熱享用，美味開動♪ ★更多食譜收藏 https://pse.is/R2NP7 ★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32 【關鍵字】：蛋塔液、酥皮、酥皮蛋塔 ...
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2012年10月29日 · 千層派皮妙用，只要簡單的材料就可以烤出美味的蛋塔，Try It ! #素食. #蔬食. #奶蛋素. 食材. 市售千層酥皮. 4張. 塔模 (約7cm) 8個. 手粉. 少許. 內餡. 蛋. 2個. 鮮奶. 105cc. 糖. 50g. 酥皮放至稍微軟化 依序捲起 成圓柱狀. 切分約為八等份. 少許手粉將塔皮整型 於塔模內 約比塔模大一些. 牛奶煮糖 約90度 鍋邊冒小泡關火 加入糖拌勻 放至微溫. 兩顆蛋略微打散 加入放涼的 (牛奶+糖)將拌勻的 蛋液. 用濾網過篩 去除顆粒較大的雜質. 放入塔模約8分滿. 烤箱預熱180度烘烤18~20分. 小撇步. 1.若要酥皮層次更明顯 可以剪成塔模大小 剩餘的派皮 再擀捲成新的塔皮. 2.可以加入1滴香草精 或香草莢 在煮牛奶的步驟.
酥皮蛋塔&鮪魚塔 收藏食譜以便日後查看 酥皮, 小塔模, 鮪魚餡料, 鮪魚罐頭, 蔥, 洋蔥丁, 彩椒, 黑胡椒粉, 糖, 小顆蛋, 蛋餡料, 牛奶
2016年12月17日 · 簡單的酥皮蛋塔. *高腰的時代* 27 食譜 231 粉絲. 286 說讚 一起做. 在美國買不到好吃的葡式蛋塔，所以就想辦法自己做啦，雖然是非常簡單的版本，吃起來不像專賣店的細緻，但是材料比較簡單低卡，嚐起來還是很有滿足感歐☺️☺️☺️. 份量. 6 人份. 時間. 45 分鐘. 食材. 雞蛋. 2顆. 酥皮. 1片（260g) 牛奶. 300ml. 糖. 1杯. 蜂蜜. 1杯. 香草精. ㄧ匙. 將酥皮放在室溫解凍。 這牌的酥皮比較大片，所以解凍完成後我把它切成四等份疊起來. 四片疊起來後捲成圓筒狀，切成六等份，再用桿麵棒桿平呈圓形，就可以放進烤盤弄出碗的形狀. 塔皮在烤盤鋪好碗狀之後先放冷藏，順便先將烤箱預熱到華氏400度。 接著就可以來製作蛋液。
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2021年7月9日 · 想不到原來做蛋塔那麼簡單？. 9個步驟新手也百分百零失敗？. 適合親子、情侶居家的手作甜點食譜！. 不用烤箱沒關係，用氣炸鍋就可以做甜點！. 蝴蝶酥 更是簡單，瑄瑄第一次做就信心爆棚！. 絕對可以留下一個美好的回憶！. 酥皮甜點系列看這邊 ...
外酥內軟，奶香四溢，葡式蛋塔的製作也非常簡單快速喔！快來和烘小編一起試試吧！ 👉🏻份量&製作時間 6個小圓塔(可使用 鋁箔蛋塔杯 或是 瑪芬模具 亦可)，製作時間約1小時。 👉🏻食材 市售起酥片(若要自行製作可參考 國王派食譜，內含千層酥皮作法) 5片 ...
