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2020年12月19日 · 2020.12.19. 12:00. 工商時報 數位編輯. 酪梨. 減肥. 腸道健康. 愈來愈多人偏好食用富含天然脂肪的食物,像是酪梨、鮭魚等。 圖:美聯社. 為理解酪梨對人體腸道帶來哪些影響,伊利諾大學集結25歲至45歲的163人組成研究團隊,接受特殊飲食12週,其中一半的參與者1天至少吃1次酪梨。 結果發現,食用酪梨者腸道健康明顯獲得改善,體內不健康酸性與腸道內好壞脂肪皆得到平衡,甚至可保護心臟。 眾所周知,酪梨以超級食物的美譽享譽於世。 它熱量雖然高,卻有豐富纖維與維生素C、維生素E、鉀等營養素,更是千禧世代的最愛。 對肥胖者而言,其腸道內的菌種往往失衡。 這不但影響人體免疫平衡、導致便祕,也讓人難以控制體重。
2023年3月2日 · 甜點,以關西仙草製成仙草凍,搭配新社巨峰葡萄製成的雪酪,點綴的薰衣草糖水,帶著優雅而令人安寧的氣息,與仙草解毒利水的療效。搭配糖煮後的蓮子、枸杞、紅薏仁,以帶有禪意晚霞的姿態,呈現台灣人熟悉的甜點。 全新型態盤式甜點店「栗 ...
2023年3月30日 · 不要錯過文公館!. 近期前往台中,與當地友人閒談之間,發現有兩間餐廳在同溫層討論度及好評度都極高。. 一是主打現代法式餐酒料理的「FReNCHIE FReNICHIE」,二是改寫「中菜也有Fine Dining」的「文公館」。. 事實上,這兩家餐廳血脈相通,皆是出自位於 ...
2024年4月13日 · 〈SENS〉本季菜單中〈皇家肉凍派/鴨肝/洋梨〉再度出現,第一次,主廚是用豬肉演繹此法國傳統經典菜式,第二回則是以竹地雞來表現。 這次,主廚以伊比利豬梅花結合台灣黑豬五花,搭配上鴨肝、蘑菇、堅果為內餡,層層堆疊置入派皮中,再送入烤箱 ...
2022年12月29日 · 圖/姚舜 豆薯口感清脆像水梨,〈文公館〉主廚將之醃漬染色後,切薄片再組合成牡丹花形狀呈現,形色悅目雅緻。 圖/姚舜 台中〈文公館〉的〈辣九孔〉,是將九孔先汆燙後,再用以沙爹、麻油、咖哩粉、干蔥和蒜蓉調製的醬汁浸泡一夜使之入味。
4 天前 · 2024年府城慶祝建城400年,台南晶英酒店館內〈無隅Infinity〉餐廳副主廚葉書峻(Jamie)和領班陳興祐(Sean)率廚藝團隊,以南部傳統「辦桌」為主題,取〈鯊魚煙〉、〈紹興醉蝦〉、〈紅蟳米糕〉與〈魚翅羹〉等辦桌經典菜式為靈感,推出10道或12道菜式 ...
2024年4月24日 · 針對紐西蘭進口牛乳免關稅進,第一是乳品要做出區隔;第二是確保現有酪農產業,保價保量,穩定現狀,讓酪農戶權益不致受損;第三則是協助補貼設備升級。至於要離酪的,也要有配套措施,讓整個酪農產業不會受到影響。