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2021年11月19日 · 花200萬買一場夢 根據過去的訓練，對我而言，開餐廳最重要的就是食材。 以前飯店有採購打點，我只要開出菜單，就會有人打點備妥，但是自己當老闆就得樣樣自己來。每週固定2天要凌晨3、4點摸黑起床，天還微微光就開車到基隆崁仔頂買漁貨。
2020年5月15日 · 從一位難求到月虧200萬 老台菜餐廳茂園第三代掌門人：現在的願望就是不要倒，活下去！. 近50年的老台菜餐廳茂園，歷經3代傳承，堅守著老味與人情味，縱有米其林必比登推薦的光環與高人氣，台菜的家常味始終如一。. 走進將近有50年歷史的茂園餐廳，這家 ...
2024年10月11日 · 10日權聖晙的餐廳「Via Toledo Pasta Bar」正式開放預約，吸引超過11萬人同時搶訂，導致平台當機超過10分鐘。 由於太過熱門，竟出現黃牛幫忙代訂，黃牛在Threads用繁體中文發文「一早起來，幫客人訂黑手黨餐廳」，疑似是台灣人。
2020年4月15日 · 「1月農曆年還好，到了2月虧了近200萬元，3月虧了200多萬元，光看著數字都心慌……。 」陳虎符透露，餐廳生意最好的時候，一天可進帳2、30萬元，但在3月時，曾有一天中午僅2桌共3人用餐，另有一天營業額僅1萬多元，月營收急墜掉了9成；還有一天晚上，餐廳 ...
2024年5月20日 · 王品 (2727)擺脫食安危機. 王品前陣子因為旗下品牌初瓦、嚮辣爆發食安危機，造成聲勢大減，不過近期宣布強勢回歸，玩更大，因為他們直接宣布「網路直播廚區作業30天」，直接讓大家看食安控管狀況，也讓大眾稍微放心一點。. 再回到基本面，2024年前4月營收 ...
2023年11月15日 · 一年開一家億元店！. 嘉林劍指台灣頂級餐飲集團 家具老董變星級主廚推手 闖出五億年收. 嘉林集團董事長林憲宗（右） 和黃以倫（左）合作，開出台北東區首家位在百貨公司內的 Fine Dining餐廳。. 台北東區新法式餐廳Restaurant A、米其林三星餐廳態芮、推薦餐廳 ...
2024年8月27日 · 我們就以鼎泰豐來說明，這個被《紐約時報》評選的全球十大特色餐廳，從小籠包店到成為國際知名餐飲品牌，到底是如何打造出成功獲利的密碼。 從財務的觀點來分析，我認為鼎泰豐的成功是因為以下三大關鍵因素。
