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2014年8月21日 · 第一次玩戚風就上手 (使用淺井戚風模) 被烘友的戚風魂燒到，. 終於買了淺井戚風模，. 人生第一顆戚風出爐了，. 脫模完成真的有種感動，. 原來戚風沒有想像中這麼困難，. 這次只有用3顆蛋不夠高，. 下次要試4顆蛋看看. 我這次的配方.
2016年4月25日 · 日本的鑄鐵章魚燒烤盤很多牌子都有出. 看來看去還是喜歡日本製的盛榮堂 這個就是跟有名的麻布鐵鍋同牌. 正方形深得我心 而且圓的最立體漂亮. 背面的造型可以幫助均勻受熱. 開鍋我就是用熱水+小蘇打粉刷洗 再煮一次熱水倒掉. 烘乾後抹油就完成了. 我最常買的章魚燒粉是這個牌子. 烤出來的章魚燒味道很棒 跟日本當地吃的味道很像 比台灣有些夜市的還好吃. 內附一包4人份的粉 連撒在表面的香蔥粉都幫妳準備好了. 因為我只需要烤2人分 所以只用半包粉+1顆雞蛋+水250cc+一點點蔥花+10cc食用油. 以上材料攪拌均勻後裝在擠花袋內 這樣比較好操作 用倒的容易流的到處都是. 另外準備100g章魚用食物調理機打成泥 不一定要章魚 也可以花枝或蝦仁 家裡有的食材方便就好.
2020年4月24日 · 我們家的檸檬香茅香草包裡面只有滿滿的純天然香草. 可以當作茶飲也可以當作煮鍋物的湯底. 檸檬香茅不含檸檬 是因為具有類似檸檬的清新香氣故取其名. 它對身體還有許多好處，除了助消化、降膽固醇、幫助排毒抗發炎還有緩解風濕關節痛的好處. 檸檬香茅是日常保養不可或缺的香草. 今天用有機檸檬香茅來煮關東煮. 對了 還有推薦在好市多買的韓國魚板綜合包. 每次看韓劇主角在吃韓國魚板都快流口水了 這一包裡就有多種形狀的魚板. 想到檸檬香茅融合玉米和魚板的香味我就要流口水了. 先把我們家的檸檬香茅香草包放入鍋中加入1500-2500ml的水悶煮20分鐘後. 水量依個人喜好而定 水少則湯濃 水多則湯淡. 加適量鹽調味 並且加一些天然純釀造味霖味道會更好. 檸檬香茅的香味都釋放出來了 就可以加入魚板.
2020年5月12日 · 魂縈夢牽香味縈繞~孜然燒肉. 餐桌出現異國香味就會讓人感覺好像吃大餐一樣很不一樣. 吃膩了一成不變的家常菜嗎？. 偶爾使用異國香料來變化就對了. 老公下班剛進門就喊著好香啊！. 今天吃甚麼怎麼這麼香啊！. 孜然是我很喜歡應用的香料. 小孩其實對於孜然 ...
2021年6月8日 · 芫荽籽可以說是香料界的溫和優雅小姐. 它的香氣不辛嗆 也不搶戲. 像是默默在一旁微笑的低調角色. 溫和中帶著清新甜美香氣. 我非常推薦日常運用在料理中. 尤其是對付怕辣又怕味道重的小孩. 使用芫荽籽來料理就對了！ 芫荽籽溫和芬芳. 帶點柑橘的香甜香氣. 可以讓食材更具層次風味的香料. 用於肉類、魚類、海鮮鹹食或甜點烘焙都適合. 芫荽籽食療作用上還有健胃促進腸胃蠕動，消食醒脾的好處. 今天我運用芫荽籽來炒雞胸肉花椰菜. 是很適合炎熱夏天的清新料理. 首先把雞胸肉切成小塊丁狀. 醃料材料有 研磨碎芫荽籽粉4g、研磨有機大蒜粉3g、海鹽3g、研磨碎黑胡椒粒1g. 使用一點點研磨碎黑胡椒粒可以提香 若是完全不吃辣可以省略.
2015年5月5日 · 今天要介紹的是橫濱舶來亭黑咖哩. 這是深褐色的咖哩粉. 其實跟咖哩塊比起來 我比較喜歡咖哩粉. 咖哩塊的油脂較多 有些品牌甚至有反式脂肪 所以選擇咖哩粉比較不會造成身體負擔. 今天選擇搭配咖哩的是豬絞肉 咖哩的變化也很多 隨著配餐的不同吃起來風味也會不一樣. 我很喜歡使用staub愛心鑄鐵鍋來煮咖哩. 一來是黑砝瑯不用擔心染色. 二來是愛心鍋容量大小煮兩人份咖哩剛剛好. 首先將鑄鐵鍋預熱 不加油直接放入絞肉和切丁的洋蔥下去翻炒. 豬絞肉的油脂已經很豐富 所以不需要再加油喔. 炒到聞到香味後加入牛奶大概淹過食材. 煮滾後再加入60g黑咖哩粉. 不斷攪拌至完全溶解. 熄火關蓋悶半小時以上 利用鑄鐵鍋良好的蓄熱能力還有節能版的作用 就可以讓咖哩整個入味到食材裡.
2015年6月25日 · 全榖物含有豐富的維生素B1、鐵、鈣及纖維質 整體營養素平均高出白麵粉三倍以上. 今天的麵包麵團 添加了自製優格. 用天然的食材來讓歐式麵包口感變柔軟 一改全麥麵包就是很硬的印象. 還有前幾天又做了蜜蘋果果醬 作法請參考 這裡. 我要拿來當做內餡 讓鄉村 ...
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