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2023年11月29日 · 位於大安區敦化南路上的「驥園川菜餐廳」，是以砂鍋雞湯聞名餐廳，還連續四年榮獲米其林推薦，久聞大名直到今年才與朋友到訪，大家都是衝著那一鍋熬煮十幾小時的金黃雞湯來的，除了招牌雞湯之外也有各種川菜料理，品項多到選擇障礙，我會建議最少五人
2023年8月15日 · 地址：台北市大安區敦化南路1段324號. 電話：02 2708 3110. 外送：無. 營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00. 粉絲團：無. 米其林指南的觀點. 饕客來到驥園，都是為了一嚐那招牌砂鍋雞湯！ 此菜做法耗時，先用老母雞熬製十小時成高湯，再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時，湯色乳白且味道香濃。 菜單上除了常見川菜如乾煸四季豆、宮保雞丁外，廚師更以多種食材搭配不同料理手法，如豆酥、麻辣、京醬肉絲等，口味多元。 餐廳人潮不絕，建議提前訂位. 煮雞湯的過程在一樓進行，驥園川菜餐廳專門利用砂鍋來製作雞湯，每一鍋雞湯都要熬煮超過12小時，他們一天能銷售如此大量的雞湯，實屬不易. 下來還有一個天井，很酷.
2024年2月14日 · 要說到 台北No1的砂鍋雞湯 + 川菜料理 ，那麼連續 5年米其林餐廳 推薦的「 驥園川菜餐廳 」，可是許多人的最愛，大方多年來也很常來這聚餐報到，招牌必點的就是用老母雞熬製十多小時成高湯，然後再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時成為 ...
2023年5月20日 · 介紹. 位於枝繁葉茂的敦化南路，外表樸實低調，招牌就幾個大字 「驥園川菜餐廳」 ，很有老派餐廳的作風。 榮獲 2019、2020、2022年的米其林必比登 推薦，可見 「驥園川菜餐廳」 美味廣受好評。 「驥園川菜餐廳」 最吸睛的，就是門口透明玻璃望進去，廚房內整齊排滿的48口砂鍋雞湯，上門老饕多半衝著雞湯而來，過年前後生意最好時， 平均一天可賣出七、八十口 ，大火全開加熱時，廚房甚至可達70度高溫。 「驥園川菜餐廳」 好喝雞湯的關鍵在費工費時的熬煮，光是湯底就要30隻老母雞熬煮8小時以上，都是選用來自宜蘭員山嬌貴的蘆花雞種，熬到雞肉化開僅剩碎屑，再加入陳年的金華火腿、干貝、豬腳以及新鮮的土雞，繼續熬煮兩小時， 一鍋砂鍋雞湯方大功告成。
2023年9月24日 · 驥園川菜餐廳 - 最新菜單、網友評論 (4546則) 評分: 4分。. 驥園川菜餐廳是位於台北大安區的餐廳，地址: 臺北市大安區敦化南路一段324號，訂位電話: 0227083110，均消價位: $900，推薦菜色: 砂鍋土雞... 最新食記介紹 - 小妞的生活旅程: 『台北米其林美食｜驥 ...
2020年11月8日 · 台北米其林指南推薦：四十多年濃郁砂鍋土雞湯「驥園川菜餐廳」. 台灣人愛喝湯品，熱湯美食種類繁多，細數一年四季春夏秋冬皆宜的雞湯、牛肉湯、火鍋等等；至冬天熱門的麻油雞、薑母鴨、羊肉爐，無論熱天氣或冷天氣，喝湯吃料的機會可多了。. 我自小 ...
驥園川菜. 3. 網站無法提供此間餐廳訂位. 查找我附近的可預訂餐廳. 驥園川菜. 大安區敦化南路一段324號, Taipei, 106, 臺灣. $$ · 川菜. 加入我的最愛. 米其林指南的觀點. 饕客來到驥園，都是為了一嚐那招牌砂鍋雞湯！ 此菜做法耗時，先用老母雞熬製十小時成高湯，再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時，湯色乳白且味道香濃。 菜單上除了常見川菜如乾煸四季豆、宮保雞丁外，廚師更以多種食材搭配不同料理手法，如豆酥、麻辣、京醬肉絲等，口味多元。 餐廳人潮不絕，建議提前訂位。 服務與設施. 室外停車場. 空調. 可接受信用卡. 地點. 資訊. +886 2 2708 3110. 營業時間. 週一. 11:30-14:00. 17:30-21:00. 週二.
2023年12月14日 · 台北川菜、雞湯推薦這家驥園川菜餐廳，如果要說到台北的好喝砂鍋雞湯，驥園川菜餐廳絕對是榜上有名，連得4年米其林入選餐廳推薦真的不是開玩笑的，從玻璃窗就可以看到一字排開目測超過20鍋以上的砂鍋雞湯，真的是有夠誇張的！
「驥園川菜餐廳」是台北著名的川菜餐廳，以砂鍋雞湯聞名。 其雞湯採用獨家配方，使用新鮮雞肉、老母雞熬製而成，湯底清澈鮮美，被譽為「台北最強雞湯」。
2023年1月30日 · 驥園川菜餐廳據聞是雞湯界的扛霸子，常年掛榜米其林入選餐廳推薦，有著台北亮出雞湯好喝他說第二沒人敢搶一的王者地位。 獨門配方12小時以上熬煮成月牙白的雞湯是必點菜式。
