鳳梨酥怎麼烤? 相關
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2009年10月6日 · 烤箱先預熱 進烤箱 上下火190度 烤10分鐘翻面，再烤10分鐘 7. 最後觀察一下上色的程度 可以自行調整烤的時間 如果顏色不夠好看 可以再多烤2分鐘 8. 脫膜 放涼之後就可以包裝囉 注意事項： 烤完一次的烤盤和模型 會變得油油的 如果還要繼續烤的話 這時候絕對不能偷懶 一定要用紙巾把烤盤和模型都擦乾淨 否則沾了油的模型 會讓第二次烤的鳳梨酥幾乎不能翻面 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊 (ptt.cc) From: 219.81.197.212. 推 MintSu:聽說鳳梨膏不是鳳梨作的，真的嗎？ 10/06 20:50. → gracegerry:聽說 成分中 冬瓜佔大多數? 10/06 21:25. [部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
2016年9月9日 · 標題. [問題]烤鳳梨酥 烤箱放的位置. 時間 Fri Sep 9 11:50:15 2016. 目前, 剛買國際牌NH3200 烤箱, 試烤鳳梨酥, 烹烤模式: 選擇 上下層皆烤 溫度 210度 時間 18分 放置烤箱最下層 結果是: 外皮硬, 外皮偏黑 , 已放了一天, 外皮口感, 還是硬. 實在是手拙,沒經驗所致 ...
2006年9月18日 · 看起來不難啊，不就用麵團把鳳梨膏包起來，在拿 去烤一烤就可以吧！ 我錯了，大大的錯了，這種點心超難搞，試過才知道，麵團很難做 ，鳳梨膏雖然買現成，不過更是很黏手，一整個麻煩...
鳳梨酥 材料: A: 無鹽奶油 75克 酥油 75克 糖粉 60~75克 蛋 1個(不要太大顆) 低筋麵粉 300克 奶粉 ㄧ大匙 B: 鳳梨餡 600克 作法: 1.奶油+酥油+糖粉打至乳白色 2.蛋打散加入拌勻 3.低筋麵粉和奶粉過篩加入拌勻 皮-20克/個 餡-10克/個 皮包餡放入模型中
烤完的鳳梨酥，溫度稍微下降一點之後 就要脫模，以免完全冷卻之後會不好脫模 脫模之後，放置架上冷卻 15. 完成圖 16. 可以用可愛的包裝紙包裝，非常適合送禮喔！
2008年9月2日 · 最近想要做鳳梨酥 可是好像需要很多模子!? 剛剛看到上面有篇文用了21個模子 我1個都沒有XD 烤的時候一定要每個都裝在模子裡去烤嗎? 批踢踢實業坊 › 看板 baking 關於我們 聯絡資訊
2012年1月1日 · 最近在做鳳梨酥的時候.... 發現我烤出來的都長這樣子 http://ppt.cc/O0Ra (圖) 這是底部 烤出來都白白的 前幾次做的時候 比例不是很高一盤15之中 大約2-3個 最近卻變成 50% 都是這樣子白白的 我也爬了很多鳳梨酥的文章和精華篇 都沒有找到我的答案
