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  2. toukai.tw › article › AC3B8B640B8D709F黑鮪魚季在何時？黑鮪魚哪個部位最珍貴？完整黑鮪魚介紹在東街日 ...

    黑鮪魚季在每年的四月至六月，油脂豐厚且香氣四溢，具有高經濟價值，黑鮪魚被視為「海中和牛」。 「黑鮪魚金三角」是最珍貴的部位，這篇文章帶您深入了解黑鮪魚

  3. zh.wikipedia.org › zh-tw › 黑鮪黑鮪魚 - 維基百科，自由的百科全書

    黑鮪魚（學名：Euthynnus lineatus）為條鰭魚綱 鱸形目 鯖亞目 鯖科的其中一種，分布於東太平洋區，從美國 加州至秘魯北部海域，棲息深度可達40公尺，體長可達84公分，棲息在沿岸表層水域，成群活動，屬肉食性，可做為食用魚、遊釣魚。

  4. www.luxurywatcher.com › zh-Hant › article一次了解「生魚片之王」黑鮪魚各部位介紹 原來金三角在這裡 - 世 ...

    2024年7月2日 · 金槍魚（Tuna），也就是我們所熟悉的鮪魚，做為生魚片的一種，在日本料理中是相當受歡迎的食材，尤其最頂級的藍鰭金槍魚（Bluefin Tuna，俗稱黑鮪魚），其肉中密佈雪花般的油脂，口感如雪糕般入口即融，因此又有「刺身之王」的稱號，被公認是最頂級的

  5. fd-tuna.com › article › F22121CAEF4337A4黑鮪魚最貴的部位在哪裡？在地東港達人揭曉黑鮪魚各部位口感及差 ...

    2024年8月5日 · 黑鮪魚是老饕最愛的夢幻料理，但你知道黑鮪魚部位價格相差甚遠嗎？ 原來黑鮪魚最貴的部位就在「金三角」，究竟它有什麼口感魅力？ 一起了解黑鮪魚各部位口感及差異

  6. pansci.asia › archives › 163377從太平洋吃到大西洋，黑鮪魚如何被吃到瀕臨滅絕的？ - PanSci 泛 ...

    2019年7月3日 · 現今地球上產有 3 萬多種魚，不過，其中只有 7 種是所謂的鮪魚（又稱金鎗魚或金槍魚），從 Sashimi 的觀點來衡量， 這 7 種鮪魚中，只有 2 種被認為是一級品，即黑鮪 (Thunnus thynnus) 和南方藍鰭鮪 (Thunnus maccoyii)。. 前者做出來的 Sashimi，一向是日本料理屋 ...

  7. health.tvbs.com.tw › nutrition › 347360黑鮪魚季到！黑鮪魚哪裡最好吃？不只生魚片 黑鮪魚從頭到尾吃法 ...

    2024年6月4日 · 今年的全國第一鮪在蘇澳以每公斤 1 萬 3100 元拍出，黑鮪魚為什麼這麼貴？. 哪個部位最好吃？. 黑鮪魚一定要生食嗎？. 農業部漁業署表示，黑鮪魚的腹肉是生魚片極品，背肉可乾煎、下巴適合香烤、邊角料還可加工製成罐頭，全身都是寶。. 太平洋黑鮪魚 ...

  8. zh.wikipedia.org › zh-tw › 北方蓝鳍金枪鱼北方藍鰭鮪魚 - 維基百科，自由的百科全書

    北方藍鰭鮪魚 （學名：Thunnus thynnus）是 鮪魚 的一種，又名 大西洋黑鮪 、 大西洋藍鰭鮪魚，臺灣稱為「北方黑鮪」，生活在 大西洋 的西部和東部以及 地中海 和 黑海。. 特色為鰭部為較深的青色，背部至腹部則為銀灰色。. 在 南非 有獨立的族群， 愛沙尼亞 被 ...

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