搜尋結果
20230717. 用綿繩串起的大蛤飯，又被我們暱稱為「貝殼粽」，散發著誘人色澤與香氣，直接剝開就能享用。 文字．攝影／呂宛霖. 除了過年可以領紅包之外，我最期待的節日就是清明連假。 不只有兒童節的活動，還有在這個時節才難得能吃到的「大蛤飯」。 大蛤實為淺蜊，盛產於澎湖潮間帶，棲息在柔軟的黑沙泥地中，外觀呈長橢圓狀，殼上有明顯的紋路（成長紋），最大可以長到六至八公分，因此被稱作大蛤。 鮮中帶甜的大蛤一直是高價的貝類，但由於喜歡藏在泥下30至50公分，要找到它可不容易。 澎湖的婦女在潮間帶採集大蛤時，除了利用陽光反射目測沙泥隆起的狀況判斷之外，也會帶著自製長叉插入泥中，憑著觸感或是大蛤受驚嚇噴濺出的水花，發覺它的藏身位置。
綬草瓶苗在溫室中經過適當的培育，至2月底開始即進入花期，並於清明前後盛開，在3吋盆叢植下深具觀賞價值。 標籤 清明節
今年4月1日至5日是兒童節倂清明節連假，太平山、內洞、奧萬大、阿里山等14處國家森林遊樂區，連假期間提供12歲以下兒童免費入園；內洞國家森林遊樂區的烏來台車及太平山國家森林遊樂區的蹦蹦車，也提供兒童免費搭乘，但為了孩童安全，須有成年人陪同
其他人也問了
清明節可以拜素零食嗎?
中秋節要拜拜嗎?
清明祭祖怎麼準備?
拜月老要怎麼拜?
清明連假將至，新北市消防局提醒民眾注意掃墓用火安全，避免因在墓地燒金紙而引發林野火災，28日與樹林區公所及清潔隊，在樹林區第六公墓，辦理墓地防火宣導暨災害搶救演練。新北市消防局長黃德清呼籲民眾，掃墓謹記「四不二記得」，慎終追遠之際也能維護環境及家人安全。
「這是佇咧曝啥物啊？ 」阿嬤翻著竹篩中的草，「這是鼠麴，欲來做粿的，清明拜拜的鼠麴粿。 」坪林這兒都是用鼠麴草來做草仔粿，從去年底開始，各家阿嬤都在瘋狂地採鼠麴草，尤其是入春後在田埂、路旁、開闊的草地上，都可以看到一叢叢粉綠的它，小勺狀的葉片有柔軟的絨毛，頭頂還會竄起長出一團鵝黃的花。 摘下頂端幼嫩的部分，經過日晒、儲藏，就是做粿最好的材料。 PROFILE. 坪林故事採集. 原本是一個坪林在地青年的尋根之路，後來受到山林與鄉野的召喚組織團隊。 他們發現隱藏在現代生活角落的神祕小精靈，一點一滴找回被遺忘的記憶與神祕的技能力量，將舊時與環境共好的生活延續到當代。 將蒐集到的坪林人文故事記錄在臉書粉專「坪林故事採集」。 文章未完，完整版請見《鄉間小路》2020年4月號. 標籤. 坪林. 鼠麴.
「紅龜粿、鹹龜粿都是看著我的阿嬤或其他長輩製作學來的！ 」阿嬤回憶說。 還有些以前人會做的餡料，像是花豆、鹹菜乾等，現在已不常見，但都是會讓阿嬤懷念的滋味。 不過阿嬤總是說：「祭拜第一，自己喜歡吃的其二。 」拜拜用甜的、染成喜慶紅色的紅龜粿才對神明尊敬。 對阿嬤來說，餡料必須炒得夠乾、夠甜，才有辦法長時間放置在供桌上不易腐敗。 PROFILE. 雙口呂Siang kháu Lū 2019年成立，創辦人黃騰威與周佩儀向外婆學習製粿，並將傳統三合院的廚房改造為料理教室，致力於將米食文化的內涵轉譯成現代語言，邀請大家來做粿、吃粿，品嘗粿背後的節慶故事。 打開阿嬤的木蒸籠，紅豆與米香四溢，還帶有木頭和月桃葉的香氣。 文章未完，完整版請見《鄉間小路》2021年8月號. 標籤. 紅龜粿.
20180220. 文／林書帆、李盈瑩 攝影／王正毅. 糕仔，既是早期農民、體力勞動者的日常食物，也是年節祭祀不可或缺的供品。 正月初九拜天公時，人們會將糕仔仿照碎金、 碎銀的樣態，做成紅、白兩色的「糕仔粒」， 祈求財豐丁旺入家宅，有趣的是，中元普渡的祭品也少不了它，普渡用的糕仔是黃、白兩色的「金糕仔」與「銀糕仔」。 嘉義甚至有一條「糕仔崁古道」，據說是一位飢餓的農民偷吃糕仔被抓，店家不忍報官，便要求他修築一條步道方便兩地居民來往而得名。 時至今日，糕仔這個對人、鬼、 神三界都十分重要的食物，仍在傳統民俗中占有一席之地。
