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2024年4月1日 · 草仔粿材料是什麼？2種食材生成青綠外皮 草仔粿軟Q的青綠色外皮最令人印象深刻，究竟這是人工色素還是天然食材製成？其實草仔粿皮原料來自艾草、鼠麴草，所以也被稱為鼠麴粿、艾粄，不過有時也會以其他青草汁液替代。
2018年3月30日 · 使用粿粹能讓草仔粿的外皮更Q 彈好吃喔！ 16.8 萬 瀏覽 2018/03/30 發表 分享至： 愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.4 萬 粉絲 愛料理官方帳號，歡迎訂閱成為粉絲，隨時接收最新活動消息與精選美味食譜 ...
2023年2月23日 · 草仔粿、紅龜粿屬於高油脂高熱量食物，且粿皮是由糯米、糖、油做成，一塊120克的粿，熱量就能達到360卡以上，比吃了滿滿一碗白米飯的熱量還高。 建議食用粿類食物，可取代下一餐正餐的主食，除了應避免拿來當成兩餐之間的點心外，也可分成數塊與他人分享，以避免攝取過多的熱量。
2020年1月19日 · 【古早味】草仔粿兩款 的詳細作法：#Cookpad食譜書 傳統閩式家庭， 逢年過節都會做粿； 阮兜阿嬤ㄟ手路菜， 就是炊各式各樣的粿。 阿嬤做的草仔粿， 內餡有甜花生粉、鹹綠豆、菜脯米⋯ 攏好呷。 阿嬤以石磨ㄟ米， 磨好米漿裝麵粉袋、綁在長條椅， 以扁擔壓緊、扁擔兩端綁緊麻繩， 以擠壓出水 ...
2010年5月12日 · 草仔粿的做法主要有三大步驟，首先是糯米糰的準備、接著是鼠麴草的取得、最後是包好鹹綠豆內餡再炊蒸即可。 糯米糰可以用現成的糯米粉調製，或是用圓糯米泡水後磨成糯米漿，再重壓去水而得（阿母都用這個方法）。第二樣鼠麴草可以自己種、到山上拔，或是直接在網路上買現成的真空包。
2016年3月31日 · 將草汁和粿粹全放入粉中混合成軟粉團，草汁可以預留一點點，不夠再下完，如果還不夠軟可沾點水揉，雙手沾些油揉一下粉團潤皮，分成10個，每個約75-77g
2023年1月7日 · 新北九份老街內的阿蘭草仔粿，是許多人必吃口袋名單，草仔粿每天新鮮現做有鹹甜口味，每個都賣15元，每次經過都是大排長龍。阿蘭草仔粿口味是很傳統的古早味，有紅豆、綠豆、菜脯餡，跟QQ的芋粿巧，買一盒回去當伴手禮也不錯。阿蘭草仔粿地址:新北市瑞芳區基山街90號電話:02-2496-...
