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2024年3月29日 · 米酵菌酸是什麼？. 毒物專家揭中毒症狀 食藥署：兩食物易繁殖靠1招預防. 衛福部食藥署署長吳秀梅說明，米酵菌酸易在富含高脂肪酸的食物中繁殖。. 示意圖／Canva. 台北市的素食餐廳「寶林茶室」日前爆發嚴重的 食物中毒 ，據衛福部疾管署統計，迄今累積 ...
2024年3月29日 · 米酵菌酸是什麼？ 台大急診臨床教授李建璋醫師表示，唐菖蒲伯克氏菌是導致米酵菌酸（Bongkrekic Acid）食物中毒的細菌，是一種相當常見的細菌，分佈廣泛，可以在土壤、玉米、大豆，以及乾燥和半乾燥的木耳類中被找到。
2024年3月29日 · 晚間衛福部記者會上，台灣大學毒理學研究所教授姜至剛說明，米酵菌酸來自唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli ），會直接影響到細胞能量供應。. 當體內細胞瞬間失去能量，直接影響到耗氧量較大器官最快受損，造成肝臟衰竭、代謝性酸中毒，腦部心臟肌肉 ...
2024年3月30日 · 究竟「米酵菌酸」是什麼？為何影響如此劇烈？又該如何預防？「好食課」營養師李宜樺整理列出「米酵菌酸」常見問題，解答民眾疑慮。 看更多＞食物中毒高峰期來了！林杰樑團隊10點提醒：木耳泡發勿超過4小時
2024年3月27日 · 王必勝說，這次帶回35種食材、檢體，都有方向要驗什麼，要檢驗米酵菌酸要有標準品，食藥署、台大等都有訂購標準品，下周送到就能展開相關檢驗。 米酵菌酸曾在中國造成1家12口中毒 為什麼外界會懷疑是米酵菌酸毒素？
2024年3月29日 · 近期寶林茶室食物中毒案鬧很大，甚至涉及死亡案例，目前已於遺體內確認有米酵菌酸，到底米酵菌酸是什麼？症狀有哪些？又該如何預防？對此 ...
2024年3月28日 · 延伸閱讀》米酵菌酸是什麼 ？米酵菌酸中毒症狀有哪些？米酵菌酸哪些食物可能有？寶林茶室近期接連出現食物中毒個案，據衛福部疾管署最新統計 ...
