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2024年7月18日 · 秋葵（ 學名： Abelmoschus esculentus ），一種錦葵科、秋葵屬的一年或多年生草本植物，是人類透過選擇性育種改良而成的栽培植物 [4]，又稱黃秋葵、咖啡黃葵 [5]、糊麻 [5]、補腎草、羊角椒，其果實常被稱作羊角豆或潺茄。
2023年8月7日 · 秋葵4大功效和好處. 防癌、防炎症： 許多研究發現，秋葵中叫做凝集素 (lectin) 的蛋白質，是一種有助抑制人類癌細胞生長的物質。. 而秋葵內含維生素 A、B、C、E 和β-胡蘿蔔素等 抗氧化 、抗腫瘤物質，與大量類黃酮和異槲皮素等多酚類，能降低血栓和氧化損傷 ...
秋葵是營養價值很高的食材，可以幫助消化、降低血壓，穩定腸道健康等，口感鮮嫩清脆，帶點黏黏的汁液。 除了汆燙後做成涼拌之外，也能拿來快炒、煮湯等，料理方式相當多元！ 如何延長秋葵保存期限？ 洗淨後，用廚房紙巾擦乾。 用少許鹽巴，撒在秋葵的表面，再仔細的把秋葵表面絨毛搓過。 將秋葵放入密封袋中一根根均勻的排好。 直接放入冷凍庫冷凍，要料理的時候，再取出需要的量即可。 用這個簡單的小方法，就能大大延長秋葵的保存期限喔！ 找更多「秋葵」： 燙秋葵. 秋葵肉捲. 秋葵炒蛋. 涼拌秋葵. 秋葵豆腐. 涼拌秋葵. #阿卯愛下廚. 不是秋葵控的捧油抱歉啦～因為我們家還滿愛這味的，川燙過後其實不加醬就很好吃了，滑嫩脆口冰過後也好吃，搭配醬更有層次，夏天多了一點清...
秋葵（ 學名： Abelmoschus esculentus ），一种锦葵科、秋葵属的一年或多年生草本植物，是人类通过选择性育种改良而成的栽培植物 [4]，又称黄秋葵、咖啡黃葵 [5]、糊麻 [5]、补肾草、羊角椒，其果实常被称作羊角豆或潺茄。
2023年8月16日 · 近年來，秋葵成為民眾極為喜愛的蔬菜，尤其是日本人超愛吃秋葵，將它視為能讓人強壯的蔬菜。 其實秋葵除了是顧胃聖品外，營養功效可是不少，甚至可說全身是寶，能清熱、解毒
3 天前 · 秋葵愈小愈嫩，脊上有毛、表面飽滿鮮豔。圖片來源 / Freepik 平躺保存不擠壓最好，川燙前別切蒂頭也別煮太久 既然叫「美人指」，那麼好吃的秋葵當然以約大拇指的長度，即5~10公分最好，而且愈小愈嫩，脊上有毛、表面要飽滿鮮豔。
秋葵（Abelmoschus esculentus）又可稱作黃秋葵，據衛福部食藥署 食品營養資料庫，每100公克秋葵（約8~9根）的 熱量 為36大卡，其中更富含多種營養成分，包括蛋白質2.1公克、碳水化合物 7.5公克、膳食纖維 3.7公克、鈉9毫克、鉀203毫克、鈣 94毫克、鎂
