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台中米其林一星餐廳澀主廚林佾華談橄欖油的五種妙用 不只拌沙拉、做冷菜、沾麵包，橄欖油更可以是為菜色增加風味與變化的重要元素。 從湯品到甜點，一起來看看米其林一星餐廳澀主廚林佾華如何巧妙運用橄欖油，為菜增色。
延伸閱讀：米其林指南台中推薦餐廳 名單 醉月樓 中區中山路20號2樓 (宮原眼科), Taichung $$ · 臺灣菜 坐落於台中舊火車站旁，室內挑高且陳設帶著魔幻色彩——昏暗的燈光、紅色磚牆、絨布座椅與大理石桌，適合喜愛隱密氛圍的聚餐。菜色以家庭式 ...
2023年9月1日 · 紅色美食聖經──《米其林指南2023》於今（31）日公布星級餐廳及入選名單，今年名單有點起伏，讓人有了部份新意，其中台中成為僅次於臺北，為擁有最多米其林餐廳的城市，讓台中為宜居城市注入美食能量。總體臺中共有 64 家餐廳入選，其中 6 家是星級餐廳摘下8顆星、31 家獲得必比登推介肯定 ...
2023年8月31日 · 《臺灣米其林指南 2023》於8月31日發布完整名單，今年最大的驚喜，當數由頤宮獨霸五年的米其林三星，今年終於有新成員加入，並且一口氣增加兩間，台中的「JL Studio」和台北的 「態芮 Tairrori」，兩間餐廳皆為兩星升為三星，更特別的是都是「全球首間」，「JL Studio」為全球第一家拿下三星肯定的 ...
2023年8月31日 · 首度摘下米其林一星的文公館 時尚台灣菜 其中JL Studio為首度入榜3星，餐廳以主廚的名字命名，套餐結合在地食材、法式料理技巧和新加坡飲食文化 ...
Taichung City, Taiwan 及週邊地區 : 1-20 共 68 個餐廳. 抱歉，您搜索的地區沒有選定的餐廳。. 米其林指南涵蓋的區域正在定期增加，因此我們可能很快就會有一些選擇。. 您想重試 一次嗎 ？.
2023年8月9日 · 2023 年八月八家新入選臺灣米其林指南的餐廳 在年度發表會前的最後一次每月即時新增名單，共有八家台北、台中、台南及高雄的餐廳入選。不少新入選餐廳是餐飲圈熟悉的名字的新作，更有中西主廚共同掌杓的創意臺灣菜，以及挑戰以不同技法呈現蔬食，每道菜都如畫作精緻的素食餐廳，家家各有 ...
