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秋葵 （ 學名 ：Abelmoschus esculentus ），一種 錦葵科 、 秋葵屬 的一年或多年生 草本植物 ，是人類透過選擇性育種改良而成的 栽培植物 [4] ，又稱 黃秋葵 、 咖啡黃葵 [5] 、 糊麻 [5] 、 補腎草 、 羊角椒 ，其果實常被稱作 羊角豆 或 潺茄 。 秋葵的確切起源尚不清楚，通常認為原產於 非洲西部 至 衣索比亞 一帶。 現已廣泛種植於全球的 熱帶 、 亞熱帶 和 暖溫帶 地區 [6] ，性喜溫暖，耐高溫和乾旱。 秋葵的未成熟嫩果可作 蔬菜 食用 [7] ，口感軟糯粘滑，富含 蛋白質 、 脂肪 、 碳水化合物 、 鈣 、 磷 、 鐵 及多種 維生素 ，可助人消除疲勞，快速恢復體力。
秋葵. 秋葵是營養價值很高的食材，可以幫助消化、降低血壓，穩定腸道健康等，口感鮮嫩清脆，帶點黏黏的汁液。. 除了汆燙後做成涼拌之外，也能拿來快炒、煮湯等，料理方式相當多元！. 如何延長秋葵保存期限？. 洗淨後，用廚房紙巾擦乾。. 用少許鹽巴，撒 ...
2023年6月5日 · 秋葵是台灣夏秋的盛產蔬菜，價格不貴，營養價值又高，有顧腸胃、降三高等好處，是許多人家裡餐桌上的常客。說到帶有黏液口感的秋葵，除了川燙以外秋葵還有什麼做法呢？現在就一起來看看秋葵的營養價值、挑選與料理方式、精選食譜吧！
秋葵 （ 學名 ：Abelmoschus esculentus ），一种 锦葵科 、 秋葵属 的一年或多年生 草本植物 ，是人类通过选择性育种改良而成的 栽培植物 [4] ，又称 黄秋葵 、 咖啡黃葵 [5] 、 糊麻 [5] 、 补肾草 、 羊角椒 ，其果实常被称作 羊角豆 或 潺茄 。 秋葵的确切起源尚不清楚，通常认为原产于 非洲西部 至 埃塞俄比亚 一带。 现已广泛种植于全球的 热带 、 亚热带 和 暖温带 地区 [6] ，性喜温暖，耐高温和干旱。 秋葵的未成熟嫩果可作 蔬菜 食用 [7] ，口感软糯粘滑，富含 蛋白质 、 脂肪 、 碳水化合物 、 钙 、 磷 、 铁 及多种 维生素 ，可助人消除疲勞，快速恢復體力。
2023年8月7日 · 秋葵熱量很低，每100克的秋葵（大約8～9根）熱量只有40大卡，對於許多想減肥的人來說是很好的減肥利器，不僅營養豐富還可幫助腸胃蠕動，解決便祕及許多腸胃問題。 秋葵的營養價值？ 秋葵不僅熱量低，營養價值還很高。 根據衛服部資料每100克秋葵，富含以下營養價值： 蛋白質 ：2.1克. 碳水化合物：7.5克. 膳食纖維 ：3.7克. 鈉 ：9毫克. 鉀 ：203毫克. 鈣 ：94毫克. 鎂 ：50毫克. 磷：53毫克. 維生素A ：2258I.U. β-胡蘿蔔素：1355微克. 維生素C ：11.3毫克. 維生素E ：0.45毫克. 廣告 - 內文未完請往下捲動. 推薦閱讀：秋葵│保護胃壁、助消化！ 連皮帶肉吃下去更好.
2023年7月16日 · 秋葵好處及功效1. 提升心血管健康. 秋葵的獨特之處——黏液，含有果膠、半乳聚糖及阿拉伯樹膠。 這些水溶性膳食纖維能夠與膽酸、膽鹽結合，從而促進 膽固醇 的排出，達到降低血液膽固醇水平的功效，有助改善心血管健康。 秋葵好處及功效2. 預防某些癌症.
愛料理精選1418篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蒸秋葵、天婦羅秋葵、涼拌秋葵、五角秋葵。 以及涼拌秋葵、秋葵炒蛋、泰式涼拌等相關料理做法。 一起來做好吃的秋葵料理吧！
秋葵是一年或多年生草本，株高可達 1 公尺多，開黃色的花，花謝一週後，即可採收嫩果食用，食用的嫩果以幼果毛尚存，而種子細膩白色才是上品。植株如生長老化時，可將修剪保溫，讓它越冬，成多年生。秋葵含有粘質液體，因此有些人不太習慣吃 ...
2023年5月12日 · 日網激推最佳料理法：1分鐘就OK. 記者／李曄 2023/05/12 14:25. 秋葵在盛產的夏季，是涼拌首選，但日本蔬果達人卻不建議使用水煮方式來烹調秋葵。. （圖／擷取自PhotoAC）. 常見的秋葵營養豐富且熱量低，黏黏的汁液含有果膠等水溶性膳食纖維，是備受營養師推崇 ...
秋葵含有生物類黃酮，它是抗氧化劑含量最高的蔬菜之一，醫學界已經證實，食用富含類黃酮的天然蔬菜和水果有助於預防肺癌和口腔癌。 豐富葉酸. 吃新鮮豆莢食物是葉酸的良好來源。 特別是在受孕前期，食用富含葉酸的食物，有助於降低新生兒神經管缺陷的發生率。 增強免疫系統. 秋葵含有豐富的維生素C。 研究表示，食用富含維生素C的食物有助於人體產生免疫力，對抗感染因子，減少感冒和咳嗽，保護人體免受有害自由基的侵害。 我們要送讀者的專屬贈品，記得索取喔！ ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓. 強化骨骼. 秋葵含有大量的維生素K內的兩種蛋白質是骨鈣素 ( BGP)和基質蛋白 (MGP)，對調節骨肌體有十分重要的作用，它可以增加骨密度，防止骨質疏鬆。
