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2023年1月9日 · 黃麴毒素(aflatoxin)，是一種有強烈生物毒性的化合物，常在發霉的穀物中產生，過去的調查有提到花生粉及花生醬存在毒素的情況最嚴重。是目前為止最強的致癌物質。早在1987年世界衛生組織就宣布黃麴毒素是一級致癌物。 黃麴毒素為何會增加肝癌機率？
2019年4月19日 · 黃麴毒素主要是由麴黴屬的真菌所產生的代謝產物。. 已知的黃麴毒素種類超過20種，常見的包括：黃麴毒素B1、B2、G1、G2。. 在紫外線照射下呈藍色螢光的為B型，G型呈現綠色螢光。. 黃麴毒素之所以引起關注的原因之一是因為黃麴毒素不僅具有肝毒性，也已被 ...
2013年11月11日 · 第二，送黃麴毒素檢驗一次花費$3800，少量製作的成本會加乘到售價的提高。 那既然如此，我們該如何確保自家的炒花生與花生醬能安心享用呢？ 首先要先了解究竟什麼是黃麴毒素以及如何產生？
2018年9月21日 · 首先要先了解究竟什麼是黃麴毒素以及如何產生？. 很多客人朋友以為花生就有黃麴毒素，但其實黃麴毒素是存在於所有五穀雜糧中，只要是保存方式不完善，就會霉變而產生毒素，因此只要對黃麴毒素的產生有更多的認識，知道如何避免就無須擔心了。. 我們 ...
2018年11月4日 · 然而，大包裝或者未經專業控管過的堅果產品，會有氧化變質，甚至是產生黃麴毒素的風險 ... 元」，領取資格、如何 申請一次看 吳欣蓉 2024-06-01 14: ...
2017年3月30日 · (圖為黃麴毒素) 黃麴毒素是什麼？ 根據我國「國家環境毒物研究中心」指出，黃麴毒素是由黃麴菌與寄生麴菌兩種真菌所產生的次級代謝產物。它廣泛存在於農作物與實務中，如花生、玉米等五穀雜糧，或是鮮乳、米粉、麵粉等加工製品中。 ...
2015年11月18日 · 只要3撇步 不會把花生黃麴毒素吃下肚. 【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】食藥署日前抽查火鍋店的花生粉醬料時，驗出 黃麴毒素 超標，令人食 ...
