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諾羅病毒 （英語： Norovirus 、 Winter Vomiting Bug ， 縮寫 ： NV ），又稱為 諾沃克病毒 、 諾如病毒 或 膿融病毒 ，是一種引起非細菌性急性 胃腸炎 的 病毒 。諾羅病毒的特徵是感染人口密度較高和衛生環境差的地方，如郵輪。諾羅病毒主要由糞口途徑傳染，即食物被充滿病毒的糞便汙染所致，在 ...
法定傳染病. 14 種語言. 臺灣正體. 工具. 法定傳染病 指的是各 政府 在其傳染病防治法規內，條列出特定項目的 傳染病 發生時， 醫師 或醫療機構需向衛生主管機關報告，並依照法律的規定進行治療甚至 隔離 等措施。. 被列為法定傳染病者通常是具傳播速度快 ...
食物相剋中毒圖解 ，又稱 食物相剋中毒圖表 ，是以圖解的方式教導民眾，相剋的是哪些食物，以及該怎麼解毒。一般常見於 農民曆 的封底 [1] ，或印在寄藥包的袋子上 [2] 。據知 臺灣 早在 日治時期 就已經出現了， 日本 人也曾做過 實驗 ，最後證明幾乎全是 迷信 或錯誤 因果關係 之以訛傳訛 [3 ...
邦克列酸食物中毒爆發通常發生在溫暖的夏季 。邦克列酸無臭、無味；受影響的食品可以具有正常的外觀、氣味和味道。 [36] 邦克列酸 沒有安全劑量；低至 1 毫克的劑量對人類來說是致命的。
胡椒 （ 學名 ： Piper nigrum ），又名 黑川 [1] ，是 胡椒屬 的 開花 藤本植物 ， 果實 在曬乾後通常可作為 香料 和 調味料 使用，稱為 黑胡椒 。同樣的果實還是 白胡椒 （果實去皮）、 紅胡椒[可疑] 與 綠胡椒 （未成熟果實）的製作原料。 [2] 胡椒原產於 南印度 ，在當地和其他熱帶地區都有著廣泛的 ...
胡椒 （ 學名 ： Piper nigrum ），又名 黑川 [1] ，是 胡椒属 的 开花 藤本植物 ， 果实 在晒干后通常可作为 香料 和 调味料 使用，称为 黑胡椒 。同样的果实还是 白胡椒 （果实去皮）、 红胡椒[可疑] 与 绿胡椒 （未成熟果实）的制作原料。 [2] 胡椒原产于 南印度 ，在当地和其他热带地区都有着广泛的 ...
肉毒桿菌 （ 學名 ： Clostridium botulinum ）是一種生長在常溫、低酸和缺氧環境中的 革蘭氏陽性 桿菌，有卵形至長桿形的孢子型態，屬次末端或末端的孢子生成方式，體長2-10微米。肉毒桿菌在不正確加工、包裝、儲存的罐裝的 罐頭 食品或真空包裝食品裡，都能生長。肉毒桿菌廣泛分布在自然界各處 ...
