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2024年1月12日 · 農糧署在FB粉絲專頁發文指出，國產甘藷幾乎是全台皆有種植，以雲林、彰化、台南為主要產地，雖說一年四季都可以吃到新鮮甘藷，但主要產季在每年12月到隔年3月，挑選甘藷也有小技巧，並針對許多人疑惑的4種狀況題，提出安心賞味的建議： Q：甘藷放到「萌芽」了？
2018年2月28日 · 一直以來都是大甲傳統的喜餅之一，又是如何打響在全台 的名氣呢？因每年媽祖誕辰，大甲當地會湧入大量的信徒，也讓酥餅成為祭拜供品的最佳選擇。不過傳統的酥餅是以「豬油」製作，讓進香期間吃素的香客無法 ...
2018年5月3日 · 荔枝一天能吃幾顆？營養師曝3原則：糖份直逼一杯全 糖珍奶 憂鬱症能靠飲食預防？營養師推「3大營養素」穩定情緒還不怕胖 「體內隱形室友」讓你瘋狂想吃甜食又變胖！專家揭驚人真相 最簡單的減重、抗癌秘訣！達人曝「全食物入門準則」2 ...
2019年1月9日 · 沖水洗淨鴨隻，並將水分瀝乾，備用。. 切片，蔥切成約6公分的蔥段，蒜頭去膜洗淨，辣椒洗淨。. 花椒、八角、肉桂、鹽、米酒放入鍋中，再加入薑片、蔥段、蒜頭、辣椒。. 鴨入鍋中，以中火煮2小時後將全鴨撈起瀝乾。. 不能挑選太小的鍋子，以免鍋中可容置 ...
2016年5月12日 · 分切技巧. 過節購入的魚，若要進行祭拜，都是以全魚保存，以前述兩個步驟清理過魚鱗及內臟即可。. 若購入的魚為大型全魚，或是已完成拜拜儀式，魚隻還要再進行分解處理，變化出多樣化的魚肉料理，則可再進行以下的步驟：. 切下魚頭：先切入魚鰓後方與 ...
2017年9月24日 · 一般人經常會經「台灣藜」和南美洲的「紅藜」搞混，雖然兩者都是紅色的穀類（英文都是 Red Quinoa，但學名不一樣），營養成分相近，不過台灣藜其實更優質喔！. 台灣藜的膳食纖維比印加藜麥更高，含有不輸給牛肉的豐富蛋白質與人體無法自行合成的氨基酸 ...
2017年10月10日 · 台灣料理愛用醬油、味精、鹽調味，而在東南亞的越南、泰國和菲律賓等地，則有一款重要程度媲美台灣醬油的醬料：魚露。無論是家庭料理、或是外頭的餐廳，幾乎都會使用滋味酸甜的魚露來提味，例如泰式咖哩、打拋豬、越南春捲、河粉等知名的東南亞料理都會靠魚露提鮮。很有趣的是，魚露 ...
