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  1. tw.news.yahoo.com › 烏魚子怎麼挑-這幾點分辨品質烏魚子怎麼挑？這幾點分辨品質優劣 - Yahoo奇摩新聞

    2019年1月29日 · 烏魚子是年菜佳餚。淡茶色的野生烏魚子，高粱酒是絕配。茄萣興達港區漁會總幹事郭展豪：「這高粱的，一定要用58度的，只要酒精濃度夠高，它 ...

  2. tw.news.yahoo.com › 過年出菜如戰場-3道創意烏魚子過年出菜如戰場？3道創意烏魚子料理上桌超有面子 - Yahoo奇摩新 ...

    2019年12月27日 · 過年就是要吃烏魚子，但是要怎麼料理才是有創意呢，一起來看看這3道烏魚子料理吧！image source：愛料理 準備材料： 1.隔夜飯 2.蒜苗1~2支 3.大蒜3顆 ...

  3. tw.news.yahoo.com › 烏金大豐收-烏魚全身是寶烏金大豐收！烏魚全身是寶 高蛋白還護心、穩定神經 全方位美味料 ...

    2024年2月3日 · 烏魚膘的質地、口感與色澤，就像嫩豆腐一般。（黃之暘老師提供） 烏魚肫 【部位】烏魚的胃囊也稱為「烏魚鰎」或「烏魚胗」。【料理方式】酥 ...

  4. tw.news.yahoo.com › 烏魚子入義式麵餃如元寶-創意烏魚子入義式麵餃如元寶 創意料理夾帶鮮甜海味 - Yahoo奇摩新聞 ...

    2024年1月30日 · 生活中心／綜合報導 過年就快到了，年夜飯少不了的烏魚子，居然也能和義大利麵餃融合，還點綴蝦油增添鮮味，味道如何一起去品嘗。元寶外型的 ...

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    • 民視新聞網

  5. tw.news.yahoo.com › 百變烏魚子-煎煮炒炸創意料理百變烏魚子! 煎煮炒炸創意料理 - Yahoo奇摩新聞

    2013年1月24日 · 烏魚子因為產量少，今年的價格一斤飆破四千元，不過，在嘉義的烏魚子工廠還是訂單爆量，要怎麼料理烏魚子呢，有主廚就示範各種創意的烏魚子 ...

  6. tw.news.yahoo.com › 不只烏魚子-鮮美-烏魚殼-全身不只烏魚子！鮮美「烏魚殼」全身寶 美味不輸小卷米粉 - Yahoo奇 ...

    2021年12月11日 · 烏魚殼也可以拿來做料理。. （圖／翻攝自臉書社團《家常菜》。. 原PO表示，烏魚米粉的鮮美不輸常見的小卷米粉，也有內行網友分享烏魚「全身都 ...

  7. tw.news.yahoo.com › 烏魚子怎樣才好吃-秘訣在泡它5烏魚子怎樣才好吃？秘訣在泡它5分鐘 - Yahoo奇摩新聞

    2020年11月30日 · 1、浸泡米酒5分鐘. 烏魚子香氣濃郁，且帶獨特鹹鮮，烹調重點是表現原有海味，在吃烏魚子之前，可用米酒雙面浸泡5分鐘，再去除表面薄膜，這個 ...