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2024年1月15日 · 預防食物中毒五要原則. 要洗手：調理食品前後都需澈底洗淨，有傷口要先包紮。. 要新鮮：食材要新鮮衛生，用水也必須乾淨無虞。. 要生熟食分開：用不同器具處理生熟食，避免交叉污染。. 要澈底加熱：食品中心溫度超過 70℃ 細菌才容易被消滅。. 要注意 ...
遵守五要原則，預防食品中毒 資料來源：食品藥物管理署 建檔日期：106-06-08 更新時間：106-06-08 食品藥物管理署(下稱食藥署)提醒民眾，端午佳節已過，天氣日趨炎熱，高溫且潮濕的環境最適合各種微生物之生長，因此調理食品應謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱 ...
2018年4月20日 · 食物中毒 典型的症狀是：噁心、嘔吐、腹痛、 腹瀉 ，甚至是發燒。. 雖然說不是什麼大事，但注意：孕婦、嬰幼兒、免疫不全的成人，這三個只要有症狀一定要儘速就醫。. 常見造成食物中毒的病源體很多（見備註）。. 正因為感染的菌種與每個人身體狀況不同 ...
2016年2月3日 · 食物中毒的症狀及自救措施 輕微食物中毒怎麼辦如果只是輕微食物中毒的話，不能當做食物中毒處理，否則會加深病情，這種情況，可以喝大量的水(別喝有色飲料，如果清水實在喝不下，可以喝雪碧，但需先把二氧化碳搖晃出來)，清理腸胃，等到上吐下瀉症狀
食物中毒的定義是什麼？ 食物中毒的定義為攝取到含有病原性微生物、有毒化學物質及其他毒素的物質，通常是吃到腐敗或未妥善處理被病菌污染的食物，而導致身體中毒的情況。 食物中毒又分為：細菌性食物中毒、天然毒素食物中毒、化學性食物中毒這三類，食物中毒會引發腹痛嘔吐等消化道及 ...
Q：發生食品中毒時應如何處理？. A： 品中毒之處理應把握下列原則： 1. 迅速送醫急救。. 2. 保留剩餘食品及患者之嘔吐或排泄物，並儘速通知衛生單位。. 3. 醫療院 [所] 發現食品中毒病患，應在24小時內通知衛生單位。. Q：某些食品特別容易引起食品中毒嗎？.
食物中毒的前幾天勿食用咖啡、茶、牛奶，以及辛辣、油炸等刺激食物。觸摸或處理食物前，應用肥皂將雙手徹底洗淨。烹飪、料理之前，也要將刀具、砧板等會接觸到食物的廚具先沖洗乾淨，避免細菌、病毒殘留。
