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市面上的一口吃烏魚子，大多使用次級品製作，揚信烏魚子不惜成本使用頂級烏魚子經過鹽漬, 日曬, 按摩, 整型, 加壓脫水及沖水洗淨等步驟後, 再以大火地毯式炙燒後, 靜置數分鐘讓表面酥脆爽口, 每片約切0.5公分是口感最佳的厚度，真空包裝後立即冷凍.
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陳家烏魚子在經過上百次不同方式的研發試驗後，獨家研製出一套先採用中藥材蒸煮後，用強火灸燒烏魚子料理法，訂購專線：0911-991-777 不僅把令人不喜歡的腥澀死鹹味道去除掉，還完整的保留了烏魚子豐富的營養，強火灸燒更逼出了烏魚子鹹香的美味，並且食用後回味甘甜，久久不散，讓人 ...
🔶一口吃野生黑金烏魚子🔶 不用烤，直接吃！野生頂級烏魚子，遇上老師傅的堅持與炙燒傳統工法，沒有腥味、只有難以抗拒的美味~ 以10天充分日曬工法，不偷水分重量 ， 讓每一片烏魚子，金黃透亮，微微炭火香、Q綿美味。
2023年11月20日 · 陳家烏魚子（迪化街陳家一口烏魚子）. 4.7. 台北市 松山區 晚餐. 地址: 臺北市松山區饒河街156號. 電話: 0911991777. 均消價位: $1000. 同步發表於: 部落格連結. 說到烏魚子每逢過年過節，家家戶戶都少不了的伴手禮. 陳家的烏魚子，不僅讓你的味蕾在每一口中跳動 ...
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2023年5月31日 · 烏魚子不需要去膜，先用58%高粱酒或白酒類，均勻塗抹在烏魚子表面，靜置1~2分鐘，烤箱先預熱至200度，將烏魚子放進烤箱約烤3-5分鐘 (因每台烤箱功率不同會有一點時間差異)可觀察表面呈現金黃色時就可以取出，待涼切薄片享用。. ★同場加映★. 有氣炸鍋的煮 ...
