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嚴重的敗血症會導致供應組織的血流不足甚至器官衰竭。血流不足的原因可能是由於敗血症引起的低血壓、高血乳酸或是低排尿量所導致。敗血症引起的低血壓有可能會導致感染性休克，此一休克症狀並無法藉由靜脈輸液的方式有所改善 [4]。
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葡萄球菌屬. 葡萄球菌 （ 學名 ： Staphylococcus ） [1] 是一群 革蘭氏染色陽性 球菌 ，因常常堆聚成葡萄串狀而得名。. 廣泛分布於自然界及人和動物的皮膚及與外界相通的腔道中。. 大部分是不致病的腐生菌。. 醫務人員的帶菌率可高達70%以上，且多為耐藥菌株 ...
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肉毒桿菌中毒（拉丁語： botulinus ）是一種罕見但致死率高的癱瘓性疾病，由肉毒桿菌製造的毒素引起 [1]。患者最開始會感到無力、看不清楚、疲倦、以及說話困難，接下來則可能會出現手臂、腿、以及胸廓肌肉無力的症狀。在大多數的患者身上，通常不會意識不清或發燒 [2]。
食源性疾病（foodborne illness/disease）又稱食媒性疾病，俗稱食物中毒（food poisoning），泛指所有因為進食了受污染食物、致病細菌、病毒，又或被寄生蟲 [1]、化學品或天然毒素（例如：有毒蘑菇）感染了的食物而引起的疾病。 根據如上各種致病源，食源性疾病可以分為四类：化学性、细菌性、霉菌 ...
