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2015年1月19日 · 大成報 / 2015.01.19 00:00. (台北訊)近日於台北101頂鮮餐廳，舉辨一場「胡寶莉告別紅花鐵板燒 感恩百人派對」活動。. 名媛胡寶莉邀請她的好朋友們 ...
2019年6月5日 · 胡寶莉總是散發著名媛貴族的優雅氣質與美麗溫柔氣息，結束不愉快的紅花鐵板燒營業後，心力俱疲，驚覺面對人性的貪婪與鬥爭，直到兩年前遇到 ...
王應傑對媒體透露，胡寶莉是北市知名鐵板燒餐廳「紅花鐵板燒」的前副董事長。 兩人之所以會搭上線，是因為9個月前的一場武陵農場春遊，當時舉辦春遊活動的好友，與胡寶莉是閨蜜，好友認為他正派，才會約了雙方一起出遊，也因此搭上線，最後決定交往。
在胡寶莉之前，王應傑有過三段婚姻，結局都不圓滿，這事讓他有些介懷，「交往前，我就說我八字很重。我26歲就結婚，第一任太太婚後35天出車禍過世；第二任、也就是王怡仁的媽媽，後來離婚收場，陳淑娟是我第三個太太，也沒想過會比我早離開，去年7月癌逝。
2015年5月11日 · 大霖木雕副董胡寶莉表示: 不論是國內居家裝潢或家飾藝術，就如此次展覽「時尚新標、生活美學」的主題，好的文創藝術作品，可以打破傳統的空間觀感，藝術更可以將整個環境氛圍，重新傳遞出新的人文意念，將生活禪帶進居家，自然山林的薰陶也可以平易近人輕鬆享受，這也是大霖木雕的宗旨。
一躍成為藝術家的社交名媛胡寶莉，手持畫刀，以她多年來生活中對時尚審美的凝練，藉由15年時間的積累沉澱，結合渾然天成的敏銳用色遊走於抽象與具象之間，並將此轉化成極具印象派繽紛特色的繪畫風格。此次展覽中的30幅作品，大多為橫跨不同時間軸所完成的創作，無論是海底生物、花卉 ...
2020年11月25日 · 但近日傳出王應傑已走過喪妻之痛，與年齡小24歲的名媛、前紅花鐵板燒副董事長胡寶莉 祕戀大半年。對此，王應傑也大方承認，更用「小仙女」來 ...
