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2020年4月23日 · 大豆原本就擁有蛋白質、維生素、食物纖維等豐富的營養，經過發酵產生胺基酸之後，又改頭換面成營養價值更高的食材，它包含了這些成分： 維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12 菸鹼酸、葉酸、泛酸、鈉、鉀 鈣、鎂、鐵、鋅、食物纖維
2021年11月26日 · 現在全球有 上百個品牌投入生產推廣植物肉，尤其在亞洲地區有爆炸性成長。 Impossible Foods 國際資深副總裁 Nick Halla 表示：「傳統農牧業使用全球 45% 的土地， 產生的溫室氣體量高過運輸產業 ，若未來三十年，世界轉向植物性飲食就能 有效降低溫室氣體 ，不過當前全球市場在食物和農業之間的 ...
2021年5月14日 · 高鉀食物幫助鈉排出 有助改善高血壓 最根本的改善方式當然是控制鈉的攝取量，降低鈉攝取可以改善高血壓已是經醫學實證的事實。 但是難免會有不小心吃太鹹的時候，建議可以 多補充「高鉀」食物 ，透過調整鈉和鉀的比例，達到降低血壓的作用。
2019年6月10日 · 現在，有一種儲存資料的新方法可以穩定地儲存數百萬年的數據，並且不受到駭客的威脅。它佔用的空間非常小，想像一下用一湯匙的蛋白質，就可以保存整個紐約市公共圖書館的資料，而一鍋蛋白質就可以容納所有地球往事。所需要的只有一個化學家，一些易得的分子和需要儲存的資訊。
2017年4月12日 · 教練的減脂菜單裡有它——德國「高蛋白麵包」，每一口都在幫你甩肉. 麵包的高GI值不只減肥瘦身的人如臨大敵，血糖控制者也是想都不敢想，不過德國養生麵包——「高蛋白麵包」，以營養價值極高的小麥、大豆蛋白、葵瓜子、亞麻仁、小賣酸種做為麵包的 ...
2020年6月1日 · 此外，長期素食者應注意食物的種類要愈多愈好，更要經常運動、多喝水、曬曬太陽，才會幫助身體更有效利用養分。 10 β胡蘿蔔素的功效為何？哪一些蔬果β胡蘿蔔素的含量較高？ β胡蘿蔔素在體內可轉變為維生素 A，多存在於有色蔬菜和水果之中。
2020年5月6日 · 其實體質是複雜的，有時也會有寒熱夾雜的情形，這時可能就得請專業的中醫師來做體質判斷較準確。 檢測後如果是熱性體質的人，適合多吃各類蔬菜，少數溫熱性蔬菜則要少吃；如果是寒性體質的人，則適合多吃溫熱性及平性的蔬菜或烹煮過的蔬菜，生吃蔬菜（生菜沙拉）及喝蔬果汁則一次量 ...
