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2014年10月18日 · 牛排吃幾分熟最好？諾貝爾生理醫學獎得主哈拉爾德．楚爾．豪森（Harald zur Hausen）昨天表示，根據最新研究發現，生牛肉存在致癌因子，與大腸癌成因息息相關，雖然三到五分熟的牛排很美味，但還是要煮熟吃比較安全。豪森和國際愛滋病權威何大一昨應邀前往高醫大參加「傳染病與癌症國際學術 ...
2010年6月15日 · 編譯魏國金、記者魏怡嘉／綜合報導美國科學家最新研究顯示，全球普遍使用的降血壓用藥「血管升壓素受器阻斷劑」（ARB）恐會微幅增加罹患癌症的風險1％，原因不明。衛生署食品藥物管理局藥品組副組長許蒨文表示，台灣進了不少家的ARB藥品，將收集資料進行安全及效益分析，以決定是否加註 ...
2023年11月10日 · 衛福部食藥署今日公布7至9月食品中真菌毒素監測檢驗結果，高雄市大寮區愛國百貨股份有限公司鳳林分公司銷售的「花生貢糖」，檢出恐傷腎、恐致癌的「赭麴毒素A」超標，共回收銷毀約20包，經查來源為雲林縣斗南鎮的宏泰糖菓行，雲林縣衛生局已開罰3萬元罰鍰。食藥署與各地方衛生局於7至9月 ...
2017年3月27日 · 前言：網路訊息多如牛毛，真假難分，莫衷一是。《謠言終結站》專欄，提供讀者正確的飲食及醫藥相關訊息，讓大家吃得安心及放心。記者林惠琴／台北報導許多民眾早餐必吃的烤吐司，曾在網路上掀起是否有致癌危機的討論，主要是質疑吐司經過烘烤會產生致癌物單氯丙二醇，對於人體恐有危害 ...
2017年3月19日 · 該訊息聲稱「茶葉單寧酸和生物鹼會阻礙鐵質、鈣質吸收，並產生有害重金屬而致癌」；營養師表示，一天吃一個茶葉蛋是不會貧血、骨質疏鬆和致癌，反而吃太多肉，才容易引起骨鬆。. 「茶葉蛋有毒」的網路文章，已經傳了6年以上，最近還分別在臉書及LINE ...
2024-03-04 17:48 兒少肥胖增幅達5％！ 醫曝5大影響：7成長大後繼續胖 今（3月4日）為世界肥胖日。醫師表示，台灣成年人肥胖比例以每年4.1％幅度攀升，兒童與青少年的增幅更達5％；肥胖對於兒童及青少年的衝擊大，容易導致心血管風險（如高血壓、糖尿病）提早發生、睡眠呼吸中止症、性早熟 ...
2022年9月29日 · 加工肉品的亞硝酸鹽不會造成癌症！三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健說明，當亞硝酸鹽（香腸、臘肉、培根、火腿、熱狗）碰到某些食品裡的「二級胺」，如不新鮮的肉品、起司、鱈魚、秋刀魚、魷魚乾、番茄等，形成的「亞硝胺」，便對人體產生危害，為世界衛生組織（WHO）認定之一級致癌 ...
