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1. food.ltn.com.tw › article › 737百年好滋味！鹹、香、辣、甜的客家伴手禮：新埔桔醬 - 食譜自由 ...

   food.ltn.com.tw › article › 737

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   2017年11月23日 · 新埔是全台栽植酸桔最多的產地之一，農曆10月中旬酸桔成熟轉紅，成為製作桔醬的美味要角。 新埔海梨和椪柑赫赫有名，製作桔醬的食材酸桔籽播種一年後可做為母株，嵌插椪柑、海梨；創始人早年從事椪柑、酸桔籽交易，為保存酸桔，將酸桔熬煮成醬汁，因而誕生台灣第一罐桔醬。

2. food.ltn.com.tw › article › 6506愛喝豆漿？先懂如何辨識基改、非基改黃豆 - 食譜自由配 - 自由電子報

   food.ltn.com.tw › article › 6506

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   2018年1月18日 · 如何辨識基改、非基改黃豆？. 綿心醇飲許老闆表示，基改黃豆可抗除草劑、抗蟲害、抗寒害，種植較容易，且產量多，但長久飲用基改黃豆做成的豆漿恐有健康疑慮。. 而2017年台灣進口約250萬噸黃豆中，只有約10萬噸為非基改，非基改進口黃豆採袋裝並明確標示 ...

3. food.ltn.com.tw › article › 5961越乾爽越美味？挑買小魚乾還有這些地方要注意 - 食譜自由配 - 自 ...

   food.ltn.com.tw › article › 5961

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   2018年1月19日 · 與蝦米共同被列為必買年貨單品的小魚乾，是由多種幼魚曬乾而成，目前在年貨大街或市場常見種類多以丁香魚、魩仔魚及堯魚為主，以台灣本島或澎湖產的品質為佳，吃來較香也較無染色之虞。價格部分，現在市面上不少小魚乾來自越南，品質參差不齊，與台灣本島的小魚乾價格差異頗大，選夠時 ...

4. food.ltn.com.tw › article › 12160荔枝價格差很大！農委會教2招分辨「玉荷包」與「黑葉種」 - 食譜 ...

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   2023年5月11日 · 農委會教2招分辨「玉荷包」與「黑葉種」 - 食譜自由配 - 自由電子報. 荔枝價格差很大！. 農委會教2招分辨「玉荷包」與「黑葉種」. 台灣荔枝產季到，你買的是玉荷包還是黑葉荔枝？. 農委會教分辨。. （圖／本報資料照）. 5月下旬即將進入荔枝的盛產季節，又 ...

5. food.ltn.com.tw › article › 7491買回家的牛排怎麼煮？試試這 6 種料理方式！ - 食譜自由配 - 自 ...

   food.ltn.com.tw › article › 7491

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   2018年5月8日 · 台灣人愛吃牛排，根據2017年的統計，每年能吃掉約3萬噸的牛排，多數人在慶祝特別節日吃大餐時，也多會選擇牛排。牛排雖然好吃，不過餐廳一客牛排價格不低，夜市的平價牛排肉質又不能滿足饕客，不妨到大賣場買大份量牛肉回家自己烹調，現在來看看牛排有哪些料理方式吧！

6. food.ltn.com.tw › article › 5199年分高就是好酒？威士忌的品酒學問是… - 食譜自由配 - 自 ...

   food.ltn.com.tw › article › 5199

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   2017年2月4日 · 剛接觸威士忌的民眾多會有「年分高就是好酒」的迷思，將喝紅酒的思維放在威士忌上，其實葡萄酒的年分對葡萄酒之所以重要，是因為葡萄酒是釀製酒，不經過蒸餾過程，因此釀製當年的氣候、雨量等因素對葡萄酒影響很大。. 威士忌則是蒸餾酒，且大多是二 ...

7. food.ltn.com.tw › article › 5005沒想到超簡單！自製奶油只要3分鐘？ - 食譜自由配 - 自由電子報

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   2019年5月17日 · 將鮮奶油倒入容器中，改緊瓶蓋後用力上下搖30秒後，液體狀的鮮奶油會形成奶霜狀。. 再繼續搖約2～3分鐘，利用劇烈搖晃產生的離心力可以分離出乳清和乳脂，瓶中即會形成油水分離的現象。. 剛開始搖的時候會有很大的液體聲，搖到聲音變小就表示奶油 ...