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2021年3月4日 · 根據日本麵粉廠所公開的訊息,光是義大利「麵條」種類就高達 300 多種,如果再加上紅(番茄)、白(奶油)、綠(羅勒)3 大基本醬料,義大利麵產品可能的組合就高達 900 多種(3*300)。 種類這麼多,導致一般消費者很難對你的產品產生記憶點。 近年來,日本餐飲市場開始出現新的義大利麵業態-生義大利麵。 生活中,常見於賣場的一包包又直、又硬的袋裝義大利麵,其實是是經過加熱、烘烤過的「乾義大利麵」,一般是用 80 度的熱風烘烤 5 小時,蒸發麵條裡的水分而製成。 因為水分很少,所以乾義大利麵能保存比較久,適合長途運輸。
2020年11月9日 · 為什麼 Pizza 店會兼賣義大利麵?. 分析台灣披薩市場,我發現的經營 5 關鍵. 2010 年後,台灣正統拿坡里 Pizza 店開始萌芽,到了 2019 年,台北「BANCO Pizza」店長李品儀、高雄「波市多拿坡里披薩」的蔡松霖及新北市「Gino Pizza Napoletana」的鄭羽辰三人組隊,代表台灣 ...
2024年6月21日 · 根據日本人到南義大利修煉的經驗談,要是沒有訓練個 1~2 年,很難達到基礎開業程度的技術水準。即使不遠赴南義大利修煉,請對方遠洋來教學,在技術指導的合約簽訂上,要能定義雙方都同意的驗收成果更是一門藝術。
2024年5月13日 · Shutterstock. 披薩、燉飯、義大利麵、紅酒,便宜到不可思議! 能做到「絕對低價」的兩大底氣. 忍耐力強! 薩莉亞海外事業有成,平衡日本國內市場虧損. 但,連消費者都擔心的「絕對低價」策略,不會讓日本薩莉亞的經營出現問題嗎?
2019年10月28日 · 仔細剖析,在餐飲業的成本結構中,能為經營者帶來最大利潤的並不是食物,而是隨餐加點的飲品。. 根據美國飲食產業顧問公司 Pentallect 所揭露的數據,每位消費者在餐廳內用餐(食物加飲品)的花費若為 900 元台幣,一般餐廳的支出成本約為 300 元台幣,利潤 ...
2020年11月24日 · 披薩大致可分成披薩發揚地的「拿坡里披薩」,還有把披薩散佈到世界的「美式披薩」兩種。最重要的不同處,就是拿坡里披薩是用有個性的披薩餅皮,來吸引喜歡單純風味的顧客,而美式披薩主要是用餅皮上多樣的餡料及起司,來滿足大眾不同需求的口味。
2015年12月29日 · 日清食品CEO的自白:經營高層並不偉大,前線同仁才是獲利關鍵!. 已有68年歷史的日清(Nissin)於1958年發明了全世界第一包泡麵。. 有段時間,「日清」就是「速食麵」的代名詞。. 後續開發的速食杯麵、速食米飯,也都成為長銷數十年的經典商品 ...
2011年6月17日 · 《引爆趨勢》 一書的作者麥坎.葛拉威爾(Malcolm Gladwell)在演講中,並沒有打書,反而藉由追求完美義大利醬汁的過程,讓我們了解什麼是選擇和什麼是幸福?
2021年5月26日 · 口味選擇多變又有飽足感的義大利麵,想必是不少上班族的午餐好選擇。. spaghetti 是把義大利文直接轉成英語單字使用,「h」不發音。. 另外 spaghetti 和 pasta 的差異在於,spaghetti 表示直、長的義大利麵條,pasta 則泛指各種形狀、如貝殼、筆管型、通心粉 ...
2018年1月29日 · 訂閱經理人Google News 加入經理人LINE好友. 歡迎訂閱《經理人》電子報,每天進步1%,一年強大37倍!. 「待用餐」(suspended meal)這個概念是始於義大利的「待用咖啡」(義大利語caffè sospeso,即pending coffee)文化,善心人士會去咖啡店預付一杯咖啡的錢,讓其他有 ...