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  1. greenbox.tw › Blog › BlogPostNew不怕不怕 四分鐘讓你懂黃麴毒素｜無毒農

    黃麴毒素逃不了也走不掉 黃麴毒素是由黃麴菌與寄生麴菌兩種真菌所產生的次級代謝產物。它廣泛存在於農作物與生活中，如花生、玉米等五穀雜糧，或是鮮乳、米粉、麵粉等加工製品中。專家學者也指出，患有B型肝炎、C型肝炎或是酗酒者都要更注意攝取花生製品等五穀雜糧，食用過多會有肝硬化 ...

  2. health.businessweekly.com.tw › article › ARTL003013355「黃麴毒素」不只花生有！咖啡豆、中藥...11種食物要小心，不小 ...

    2024年3月28日 · 黃麴毒素是由曲霉屬（Aspergillus spp.）及青霉屬（Penicillium spp.）中某些菌種所產生的一系列代謝物質，會抑制 DNA 及 RNA 的合成，同時亦能抑制蛋白質的合成，對人類及動物具有高度肝臟毒性、致突變性及致癌性，是目前所知致癌性最強之真菌毒素。

  3. www.storm.mg › lifestyle › 589950恐怖致癌黃麴毒素，原來不只花生有！堅果若收在「這些地方」，小 ...

    2018年11月4日 · 不只有花生，堅果也怕黃麴毒素！ 世界衛生組織在1987 年便將黃麴毒素列管為一級致癌物！你以為黃麴毒素只會出現在花生中嗎？其實玉米、堅果 ...

  4. food543.com › peanut-aflatoxin花生產生致癌黃麴毒素？堅果發黴也會有？夜市小吃還要小心這個 ...

    2019年12月25日 · 許多人知道花生發黴會產生致癌物「黃麴毒素」，其實堅果也會喔！所以今天就要來分享堅果怎麼挑？怎麼預防發黴？還有沾上花生粉的夜市小吃到底安不安全呢？ 【不只有花生會產生黃麴毒素，堅果發黴也會！3招教你更安心保存！】

  5. health.tvbs.com.tw › nutrition › 345894花生粉檢出一級致癌物！「黃麴毒素」高溫也滅不掉 毒理專家授防 ...

    2024年3月27日 · 如何預防黃麴毒素產生？別囤貨、乾貨放陰涼處 要如何解決黃麴毒素問題？花生 怎麼保存才不會吃進毒素？招名威建議民眾，先把自己家中的乾貨重新整理，該丟的就丟，存放時間太久的也丟掉，把乾淨的留下來；另外，食材採買適量就好 ...

  6. health.udn.com › health › story「福源花生醬」香港驗出含黃麴毒素？除了花生，愛吃「這1類」食 ...

    2023年11月17日 · 黃麴毒素是如何產生 的？林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海曾受訪指出，黃麴菌的最佳生長條件在攝氏28度C以上以及相對濕度達85%的環境。黃麴菌產生的黃麴毒素被世界衛生組織列為第一級致癌物，攝取過量會抑制免疫力，引起急慢性肝炎 ...

  7. health.ettoday.net › news › 1299219花生也致癌？ 保存不當小心「黃麴毒素超標」肝癌找上門 | ETtoda ...

    2018年11月7日 · 那麼，黃麴毒素到底如何產生的？ 凌永健解釋，黃麴毒素是由某些真菌，一般是黃麴黴菌產生的毒性代謝物，這是玉米和花生等食物及其製成品中容易發現的黴菌，高溫潮濕的環境下特別容易滋生。