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1. life.shanfeng.com.tw › delicious-asia-noodles-oem-odm麵條批發客製化，抓住顧客的美味秘密！ - 風味記

   life.shanfeng.com.tw › delicious-asia-noodles-oem-odm

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   2019年2月21日 · 白山藥是冬令養生的上等食材，即使是血壓、血糖等較高的人，也能適量用白山藥來溫補以免上火，常作為四神湯的材料之一。 富含大量的酵素與澱粉酶的白山藥，獨有的黏液在煮熟後會使山藥的口感綿密而滑溜，賦予麵條Q彈滑溜的口感，給味蕾與身體一場前所未有的健康養生享受。

2. life.shanfeng.com.tw › 蕎麥麵的由來蕎麥麵的由來 - 風味記

   life.shanfeng.com.tw › 蕎麥麵的由來

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   2017年8月9日 · 蕎麥麵的由來 十三世紀初，食用韃靼蕎麥的蒙古鐵騎橫掃歐亞大陸，建立了蒙古帝國。其驍勇善戰的秘密隨著黃金蕎麥的種子流傳開來。蕎麥原產於中亞高寒地區，可以生長在貧瘠的土地上，像日本的長野縣，山梨縣兩地都是蕎麥產區，所以那裡自古就有食用蕎麥的習慣。

3. life.shanfeng.com.tw › 台灣麵食發展歷史台灣麵食發展歷史 - 風味記

   life.shanfeng.com.tw › 台灣麵食發展歷史

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   2016年11月28日 · 上述曾提到麵食在漢人移墾時期多被視為點心類食物，但麵食在1960 年代之後逐漸成為臺灣人民的主食之一，可歸咎以下幾項因素（陳美慧，2013）：. 一、推廣麵食節省稻米的經濟策略. 政府鼓勵國人多吃麵食、少吃白米，以促進稻米外銷，增加外匯收入。. 當時 ...

4. life.shanfeng.com.tw › 涼麵麵條怎麼選涼麵麵條怎麼選? - 風味記

   life.shanfeng.com.tw › 涼麵麵條怎麼選

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   2017年6月4日 · 林師傅也推薦想在夏日一嚐涼麵好味道的朋友，除了依照喜愛口感及口味來選擇麵條外，也可依照涼麵醬的風味來選擇麵體，要調製的涼麵醬若是屬於風味較重 (芝麻醬、麻辣)的推薦選擇寬麵條、粗麵條: 山東拉麵 、 西施麵 ，寬麵條、粗麵條可吸附更多醬汁 ...

5. life.shanfeng.com.tw › 乾麵好朋友-自製麻醬涼麵醬乾麵好朋友-自製麻醬涼麵醬食譜 - 風味記

   life.shanfeng.com.tw › 乾麵好朋友-自製麻醬涼麵醬

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   2016年5月26日 · DIRECTIONS自製拌麵醬食譜- 麻醬拌麵醬做法. 將白芝麻和三大匙原色冰糖倒入調理機，再使用攪拌棒沿容杯四周及中央向下壓協助調理。. 當芝麻粒變成芝麻醬即可關機，再使用刮棒將醬料倒至乾燥容器內即可。. TIPS 林師傅溫馨提醒. ☛未使用完畢芝麻醬必須放入 ...

6. life.shanfeng.com.tw › 傳統手工麵線該怎麼煮傳統手工麵線該怎麼煮? - 風味記

   life.shanfeng.com.tw › 傳統手工麵線該怎麼煮

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   2015年7月28日 · 傳統手工麵線煮法: 煮一鍋水 (水務必要七分滿以上) 先將麵線用冷水沖過 (把麵線表面鹽分沖掉) 水滾後立刻將麵線放入鍋中，稍微用筷子撥一下麵線，等麵線浮起後，即可撈起. 麵線撈起後加上少許麻油或橄欖油拌勻後即可食用.

7. life.shanfeng.com.tw › %E3%80%90%E7%82%B8%E9%86%AC%E9%BA%B5【炸醬麵的由來】 - 風味記

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   2017年7月5日 · 【炸醬麵的由來】 傳說秦始皇東巡芝罘島經過魯山，有人給他推薦說福山麵好吃，秦始皇聽罷便吩咐讓福山的廚師來給他做麵吃。因為秦始皇是一個非常有名的暴君，一旦做不好就要掉腦袋。開滷的時候，廚師心驚膽顫怎麼也不敢下手，腦子裡已經是一片空白，慌亂之中廚師將油和肉放在鍋裡一起 ...