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苯丙氨酸 色氨酸 酪氨酸 甲狀腺素 芳香族胺基酸（英語： Aromatic amino acids ）是包含芳香環的胺基酸。 例子有： 20種標準胺基酸中：苯丙氨酸，色氨酸和酪氨酸 其他：甲狀腺素 另見 [編輯] 芳香族L-胺基酸脫羧酶 苯丙氨酸、色氨酸是必需胺基酸，因為他們不能在人體中合成，必須從膳食中獲得；組氨 ...
乳清蛋白補充可減輕妊娠糖尿病患的壓力來改善高血糖。(包括皮質醇,腎上腺素,正腎上腺素等都有顯著降低 [14] 乳清蛋白被認為具有較高的營養價值，也是運動員、健身愛好者的營養補充劑。據2018年健身輿情調查，乳清蛋白是健身族群討論度最高的營養食品。
蛋白質含量約12.5 ~ 13.5%，蛋白質含量高，因此筋度強，適合各種西式麵包和匹薩餅皮。 因為其韌性較高，經烘焙後蓬鬆厚實、有小孔、仍得保持形狀，極度適合添加巧克力、奶油、肉桂粉、起司、果醬等其它食物。
標準胺基酸（英語：Standard amino acids）或稱蛋白胺基酸（proteinogenic amino acids），是生物細胞中用來合成蛋白質的共20種胺基酸。本列表主要描述其名稱、標示方法、結構與性質。還包括次要編碼胺基酸，硒半胱胺酸和吡咯離胺酸，分別用通常的終止密碼子UGA和UAG編碼，出現在少數蛋白質中。
蛋白质结构中氨基酸和丙氨酸通過肽鍵（用方塊標出）連接在一起 肽键的共振结构。 氨基酸通过肽键连接在一起形成蛋白质聚合物 蛋白质是由不同的L型α氨基酸所形成的线性聚合物。 目前在绝大多数已鉴定的天然蛋白质中发现的氨基酸有20种（参见標準蛋白氨基酸列表）。
^张舜徽认为，豆腐不是刘安创造出来的。日本学者筱田统有“始唐说”。袁翰青以为是五代才有豆腐。 ^ 同文亦指出：“由于膳食的营养增大且更具多样性，畜牧业提供的高蛋白提高了全世界大多数人口的营养状况，畜产品不仅提供了高蛋白，而且也是各种各样必需的微量营养素之重要来源，尤其 ...
品種 [編輯] 超市裏的多種豆類。 豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、紅豆等。 根據豆類營養和數量，可以將其分為兩大類。一類為以大豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類。 另一類則以碳水化合物含量高維特徵，如綠豆、紅豆。 烹飪時通常用鮮豆及豆製品，不但可做菜餚的主料及輔 ...
