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風茹茶品茗分三種，野生風茹茶最香濃入味，種植風茹茶味稍淡，茶包型味更淡。而風茹草的香氣來自於根部，野生風茹草的根部比較粗，煮成風茹茶味道較香，人工種植的風茹草則因為按時灌溉，植株較野生高大，但香味也較淡。
作法 [編輯] 糯米或絲苗米泡冷水後磨成米漿，可用低筋麵粉代替，加入糖和發粉攪拌後倒入碗中，放入蒸籠蒸熟之後即成。 現代製法中往往也摻入少量麵粉以改善成品外型。 以酵母做發粿需要先用一小團米漿塊去和酵母發酵至2-3倍大後，揉入其它的米漿塊中繼續將其發酵，後移至蒸籠蒸25分鐘 ...
珍煮丹在英國倫敦的分店。 容誠駟有限公司，中文：珍煮丹（英語： TRUEDAN ），全稱珍煮丹黑糖飲品專賣，是一個起源於臺灣 台北市 士林區的連鎖手搖飲料店品牌，主要產品為黑糖飲品。 成立於2010年，從台北士林夜市起家，創辦人兼董事長為高永誠。
大菜糕 大菜糕，在台灣稱菜燕、石花凍或洋菜凍，是一種流行於馬來西亞、廣東、香港、澳門及台灣的甜品，形狀呈膠塊狀，是以從海藻植物中提取的膠質石花菜熬煮過後冷卻而成，製法簡單，入口冰涼爽滑，是夏天消暑小食之一。 港澳地區有時會加入蛋花、牛奶、椰奶、水果等，做出不同變化。
燕窝又称燕菜、燕根、燕盏、金丝等，它是名贵的烹饪原料和补品，但无研究证据支持其营养价值极高的说法。 燕窝的原料是雨燕（主要是金丝燕）在东南亚海边峭壁的山洞中，使用其唾液配合绒毛、草叶、或植物茎秆制作的育儿巢，在幼燕孵化和长成后就会被弃置。
洋菜，亦稱寒天、菜燕、洋菜膠、海菜膠、海燕窩、藻膠、石花菜、牛毛菜、燕菜、瓊脂等，是從海藻 植物中提煉的膠質。 由日本美濃屋的太郎左衛門在17世紀60年代首次提煉。可作為明膠的代用品，常用於沙拉、大菜糕或果凍等甜品。 洋菜是由紅藻提煉而來，生洋菜是白色半透明的，市面上可買 ...
大菜，亦稱寒天、菜燕、大菜膠、海菜膠、海燕窩、藻膠、石花菜、牛毛菜、燕菜、大菜等，是從海藻 植物中提煉的膠質。 由日本美濃屋的太郎左衛門在17世紀60年代首次提煉。可作為明膠的代用品，常用於沙拉、大菜糕或果凍等甜品。 大菜是由紅藻提煉而來，生大菜是白色半透明的，市面上可買 ...
