搜尋結果
2019年10月29日 · 別再用太白粉！. 煎出完整不破的蛋皮就靠「這個關鍵」！. 煎蛋皮看起來簡單，但實際操作時總覺得不夠完美，像是煎到最後總是那裡少一角、這裡缺一塊，怎麼樣都無法完整！. 其實只要注意調味料跟火候開關的時間點，就算不加太白粉水，一樣能煎出一張 ...
2019年10月26日 · 泡好的豆子與水的比例大約是1：4。. 喜歡稀豆漿的朋友可以多加水。. 加蓋，接通電源，啟動料理機。. 每次不要放太多的豆子和水，否則會打得不均勻。. 將豆子打成豆漿即可。. 打的過程中要不斷搖晃料理機，使豆漿打得均勻一些；打漿時不要一次打好，中間 ...
2021年5月12日 · 四季豆去除纖維，汆燙1分30秒後撈起，冰鎮備用。. 四季豆先汆燙再切，甜份才不易流失。. 冰鎮至少2分鐘起跳，四季豆才會脆。. 四季豆瀝乾後切斜片。. 接著加入麻油、鹽昆布、蒜頭碎、巴西利碎、水煮蛋碎拌勻即完成。. ※本食譜、影像內容經 《 料理123 ...
2019年6月30日 · 一個個白淨的水煮蛋，切片可以擺盤妝點，醃漬可以製成溏心蛋，剝碎搗泥可以做成馬鈴薯沙拉，也可以直接沾鹽品嚐，各具風味，可說是非常百變實用的食材，也是健身減重的好夥伴。 這次帶來1秒就能剝出光潔溜溜的水煮蛋的秘技，快來跟著一起做，再也不怕剝蛋費心又破皮不美觀。
2023年8月31日 · 尖尖的角很容易烤焦，請在烤好的 5∼6 分鐘前，打開烤箱看一下，如果快烤焦了，請把烤盤轉一下方向。. 無論是一開始就打算烤成球狀，或善用塑形完剩下的麵團，都請盡可能揉成漂亮的圓形，就能烤得很均勻。. 來吃司康吧！. 黃金比例×經典傳統×進階風味 ...
2018年9月22日 · 最近日本突然興起一股DIY烤棉花糖甜點的熱潮，不管是放在巧克力土司上烤到金黃，還是用餅乾夾起來一口咬下，超美味的樣子光用看的就令人口水直流！終於，想吃這麼誘人的甜點不用再出門，自由時報嚴選5款不同作法、同樣好吃到流淚的「烤棉花糖」教學影片，嘴饞的你趕快學起來吧！
2018年5月20日 · 藍黴起司 Blue Cheese. 跟白黴起司最大的差別是從內部開始熟成，所以切開時可看到青藍色的黴菌不滿Cheese內部，鹹味重、氣味刺激。. 台灣常見種類： Gorgonzola Cheese。. 挑選技巧： 切開之後青藍色的黴菌分布均勻，和白色部分對比越強的表示熟成程度越好。. 速配 ...
